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谷雨节气后,懂行的这5道汤要多喝,祛湿健脾,安稳度过春夏换季

发布时间:2020-08-09

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谷雨节气后,懂行的这5道汤要多喝,祛湿健脾,安稳度过春夏换季。今天是谷雨节气,春天的最后一个节气,谷雨节气后雨水会增多,正好处在春夏换季的交替季节,气温渐渐升高,这时候的空气湿度也会增大,如果长期生活在湿气很重的环境下,人体内湿气重,就会出现关节疼痛、食欲不振、嗜睡没精神的状态,这对身体健康也有一定的影响。不仅影响生活工作效率还影响到身体健康。所以谷雨节气后,这5道祛湿汤多煲给家人喝,健脾祛湿又养人,多喝对身体好。入夏前,这5道祛湿汤要多喝,鲜甜又养人,做法简单,常喝体质好。接下来一起来看看详细做法吧。

一、【棉茵陈赤小豆鲫鱼祛湿汤】

准备食材:鲫鱼一条、棉茵陈30克、赤小豆15克、茯苓15克、白术15克、薏米15克、白扁豆15克、蜜枣一颗、姜2片。准备配料:盐少许。

1、鲫鱼处理干净洗净待用。赤小豆,薏米和白扁豆洗干净提前浸泡30分钟待用。

2、棉茵陈放入布袋里泡5分钟洗干净待用。锅烧热,热锅凉油将鲫鱼下锅煎至两面金黄后起锅待用。

3、准备一个砂锅,砂锅里加入全部材料,加入8碗水,大火煮开转小火煮90分钟,下盐拌匀,即可。出锅盛碗即可上桌享用,棉茵陈赤小豆鲫鱼祛湿汤就做好啦,

二、【五指毛桃煲鸡汤(五指毛桃滋补祛湿汤)】

准备食材:鸡半只、五指毛桃一小捆、赤小豆适量,薏米适量,扁豆少许、祛湿豆,芸苓各适量。配料:盐少许、生姜少许。

1、鸡洗干净斩件装盘待用、其它食材也一起清洗干净待用、生姜洗净切片待用。(薏米先下锅干炒一下,炒只微微发黄再煲汤)。锅里加入适量的清水,将鸡肉冷水下锅焯水,加入生姜片一起焯水去腥。焯水好的鸡肉捞起冲洗干净沥干水装盘待用。

2、准备一个煲汤用的砂锅,将焯水好的鸡肉、五指毛桃,还有其它食材和豆类也一起放入砂锅内。加入适量的清水。

3、大火煮开转小火煮90分钟,最好下少许盐调味,拌匀即可。出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:五指毛桃滋补祛湿汤就做好啦。

三、【双红陈皮水鸭汤】

准备食材:水鸭半只、红萝卜半根、红腰豆30克、薏米30克、淮山半根、陈皮10克。配料:盐少许。

1、水鸭洗干净斩件备用。红萝卜和淮山去皮洗干净切块,准备3片姜,陈皮泡软刮去白色部分细节待用。锅里加入适量的清水,将切好的鸭肉冷水下锅焯水后,捞起冲洗干净沥干水分待用。

2、准备一个煲汤用的砂锅,把焯水好的鸭肉、红萝卜、红腰豆、薏米、淮山、陈皮一同放入砂锅内,加入适量的清水。(薏米是提前干炒过了的,干锅炒至表面微微焦黄即可)。

3、大火煮开转小火煮90分钟,下少许盐拌匀,即可。出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:双红陈皮水鸭汤就做好啦。

四、【薏米赤小豆瘦肉汤(祛湿汤)】

准备食材:瘦肉适量、赤小豆适量、薏米适量、白扁豆适量、陈皮 一瓣、花豆适量、白术适量、芡实适量、生姜适量。配料:盐少许。

1、瘦肉洗净切成小块、赤小豆、薏米、白扁豆、陈皮、花豆、白术和芡实也一同清洗干净待用、生姜洗净切盘待用。

2、锅里加入适量的清水,将瘦肉块冷水下锅焯水后捞起冲洗干净待用。另外薏米我们需要下锅干炒,炒至表面微微发黄的状态即可。(薏米一定要干炒后再煲汤,这样祛湿效果才好)。

3、准备一个煲汤用的砂锅,将处理干净的食材,和焯水好的瘦肉一同放入砂锅内,加入适量的清水。盖上盖子,大火煮开转至小火煮90分钟,最后下少许盐调味即可。出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:薏米赤小豆瘦肉汤(祛湿汤)就做好啦。

五、【薏仁赤小豆鲫鱼汤】

准备食材:鲫鱼一条、薏仁适量(干炒炒过的)、赤小豆适量、木棉花适量、陈皮一瓣、瘦肉适量。配料:油盐适量、胡椒粉少许。

1、鲫鱼处理干净洗净待用、瘦肉洗净切块待用、薏仁先干炒过,这样祛湿效果更好一些、赤小豆适量,木棉花,陈皮也都清洗干净待用。锅里加入适量的清水,将瘦肉下锅焯水后捞起沥干水分待用。

2、锅烧热,热锅凉油将鲫鱼下锅煎,将两面煎至两面金黄后起锅待用。(鲫鱼要先煎过后再煲汤,这样煲出来的汤口感更鲜甜)。

3、准备一个煲汤用的砂锅,将焯水好的瘦肉、鲫鱼、薏仁(干炒过的)、赤小豆、木棉花和陈皮一同放入砂锅内,加入适量的清水,这里也可以加入沸水。

4、盖上盖子大火煮开,然后转至小火煮90分钟,最后下少许盐调味即可。出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:薏仁赤小豆鲫鱼汤就做好啦。



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