珍珠项链

1种食材做出1道菜,随手蒸,香上天!软嫩鲜香、不柴不硬

发布时间:2020-08-04

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先声明,今天的食谱是本周最咸香、最下饭、最简单的一道菜,水汪汪的肉质,光看着就忍不住想要流口水。

1种食材就能做出1道菜, 用酱料腌制入味,然后直接上锅蒸熟,2步搞定,吃完想上天!

这次我用买回来的新鲜大鸡腿,以最香的家常菜口感,和宝宝最喜欢的肉肠形状结合在了一起,孩子不出意料的爱到不行,直下满满一碗大米饭。

它比咱们往日自制的肉肠更软嫩、更鲜香,不柴不硬也不用额外加蛋清。而比起一锅爆炒的家常菜,更健康、更简单,更讨娃的欢心。

鸡肉的蛋白质含量很高,氨基酸种类也多,好吸收好消化,非常合适宝宝。其中以鸡腿肉的口感最为鲜嫩,也是我儿子最爱的肉肉之一。

它最合适配着米饭当午餐,如果你有时间最好再安排一碗蔬菜汤,一口肉一口饭吃着好不满足,这个结合体的改良版真是让我非常满意。

话不多说,最简单的鸡腿卷做法,隆重登场!

- 嫩蒸鸡腿 -

· 参考月龄 ·

15个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

鸡腿 1只 / 淀粉 5克

辅料:酱油/蚝油/糖/小葱/姜片

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

01

鸡腿从中间切开铺平,再切去骨头部分,保留整片鸡腿肉部。

*保留整片的鸡腿肉不要切碎,这次咱们要用一个新做法~

02

在鸡腿肉中加入适量的酱油、蚝油、糖、淀粉。

*这些都是给鸡腿调味的辅料,就不标明具体克数了,你们根据宝宝的月龄和平日里吃饭的口味来添加就好。接受天然食材味道的小宝宝不加都可以哦~

03

然后放入葱段、姜片去腥,用手抓拌均匀。

04

盖上保鲜膜,鸡腿肉腌制1小时左右。

05

腌制完成后,去掉保鲜膜,将鸡腿肉从下至上卷起。

06

然后放在锡纸上,再次卷起,锡纸两端拧成糖果形状。

*这样做是为了固定形状,防止蒸的过程中会散开,你们不要拧的太紧,保证定型了即可。

*没有锡纸的姐妹,直接参考文末给你们准备的另一种蒸鸡腿做法~

07

将包好的鸡腿肉放入蒸锅内,大火烧开然后转中火,计时蒸30分钟。

08

完全熟透后取出,晾一晾撕去锡纸。

09

将鸡腿肉切成小块。

10

这色泽油亮,满屋飘香的小鸡腿肉,也太好吃了吧!



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