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明日谷雨,记得吃这六种食物,祛湿健脾,排出湿气一身轻!

发布时间:2020-08-13

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明日谷雨,记得吃这六种食物,祛湿健脾,排出湿气一身轻

谷雨是春天的最后一个节气,春天在五行里属木,对应的是我们的肝,春天肝气生发,伴随着自然的脚步,人的肝气,胆气都开始旺盛起来。肝主青色,就顺应春天的生发之气,多吃蔬菜。 豆腐含有有雌性激素,宁可一日无肉,不可一日无豆。春天多增加一点高植物蛋白,身体好。

第一种【香椿炒鸡蛋】

材料:香椿1小把、鸡蛋2个、盐少许

步骤:1、香椿洗干净之后切成1cm左右的小段备用;

2、取一个碗,打入鸡蛋打散,然后加入香椿搅拌均匀。

3、取锅热油,倒入香椿鸡蛋,煎熟即可。

第二种【高汤咸蛋苋菜】

原材料:苋菜、咸鸭蛋、蒜、盐。

做法如下:

1.苋菜洗净沥干水分,切成小段,叶子和杆分开。

2.锅内放油先爆香葱末,然后放入一个切碎的咸蛋黄,稍微翻炒一下,放入苋菜杆先稍微翻炒一下。

3.苋菜杆炒个半分钟后,放入剩余的苋菜叶子,大火翻炒到出红汁后就可以啦。这样先炒苋菜杆后放苋菜叶子,就不会使叶子因为炒的时候过长而变得太烂,影响口感。因为放了咸蛋黄,所以按自己口味放少许盐即可。

第三种【凉拌黑豆芽】

【材料】黑豆芽 300g 、粉丝 一把 、花椒 一小把 、干辣椒 6个 、醋 5ml 、盐 2g

【做法】

1将黑豆芽清洗干净,最好用盐水泡一下,粉丝用温水泡软,胡萝卜洗净去皮,用擦丝器擦成丝。

2锅里放水烧开,水里放盐,放油,放粉丝,胡萝卜丝,豆芽丝焯熟,不容易熟的粉丝先放,煮的半熟,再放萝卜丝和豆芽,放油,菜的颜色鲜亮好看,胡萝卜是脂溶性,放油好吸收。

3在焯菜的时候,另起一油锅,放辣椒,花椒炸香。

4将焯熟的菜捞出控水放入盘中。

5放入花椒、辣椒油,用网子过滤一下花椒辣椒,一个人实在不好拍。放盐,醋调味,搅拌均匀。

第四种【金沙豆腐】

【材料】嫩豆腐1块、腰果10颗、小油菜6颗、盐1/2茶匙、蘑菇精1/4茶匙、橄榄油10ml水适量

【做法】

1烤箱100度预热,腰果放入烤制金黄,这样味道会很香哦!

2豆腐切块,青菜切碎。

3然后取一个锅水煮沸,下豆腐焯水。

4另取一个锅,在锅内放入油,等油热了之后将青菜放下去略炒一下;

5菜差不多熟了之后,放水、盐和菇精,继续煮30秒,然后用搅拌棒搅成绿汁;

6豆腐重叠放盘,浇上绿汁,然后腰果切碎洒上面。

第五种【油菜豆腐】小河听春雨

【材料】 豆腐1块 、小油菜5根、 青豆30颗 、 盐1/2t、 蘑菇精1/2t 素高汤200ML 橄榄油10ml

【做法】

1豆腐切块。水烧开,焯水。

2青豆焯水。

3豆腐用圆形小模具切成圆形,青豆镶嵌豆腐上。

4青菜切碎,锅放油略炒。5加高汤,盐蘑菇精略煮,用料理棒打成碎。

5油菜根切薄,成莲花状,锅里加盐和油,焯水。

6装盘,成错落有致,浇上清汤。

第六种【西湖龙井豆腐】

【材料】豆腐半块 、西湖龙井3克、枸杞2克

【做法】

1豆腐切丝,再将豆腐焯水。

2枸杞泡软

3龙井茶采用中投法,先到半杯水,再放茶叶,再到半杯水。

4茶倒入放上豆腐的碗中,放上枸杞茶叶嫩芽即可。

这道菜超简单,绿茶不用茶壶泡,直接用没盖的透明玻璃杯即可,泡15秒钟即可倒出。

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