珍珠项链

外卖不低于30元的鲜虾云吞面,和我学这招,15分钟做好成本10元

发布时间:2020-08-08

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又到了周末,这几天因为周三的一场雨,北京的天气略有下降,早晚比较凉爽,日间温暖,天气真是特别好。今天早上我六点多跑步的时候,发现小区里已经有3位跑友在锻炼了。

我的跑龄不长,不过4年时间,在疫情之前我印象挺深,小区里固定跑步的并不多,到附近健身房去锻炼的倒是不少,所以每次跑步遇到的都是老几位,擦肩跑过的时候也都会招呼对方一声。不过这次疫情之后,由于健身房关闭,而且人们也意识到增强免疫力的重要性,现在这么舒适的温度下,早晚时候正好可以戴上口罩,在家附近慢跑上个把小时,坚持下来必定有效果。

待到锻炼回来,收拾好休息片刻,就要开始给自己和先生准备早餐了,周末按说准备早餐的时间比较充裕,不过等我锻炼回来再各种收拾,时间也就不早了。好在我家各种存货比较多,为的就是准备早餐时间紧或者懒得费心准备的时候,也能用很短时间就准备好早餐。

今天花儿和您分享的就是好吃又美味的鲜虾云吞面,两个人一人一碗,吃的肠胃暖呼呼的,荤素搭配营养均衡,用时也就一刻钟的时间。

之前网购买的4斤的白虾,到货后全部化冻,并分成若干份,用来日常炒菜的就300克一份,而用来水煮吃或者入馅料做早餐用的,就120克左右一份,这样分好后做不同的菜肴取不同的分量。这样我今早跑步前拿出来放入清水里化冻,待到一个多小时后我回来,正好可以直接制作里。

常看我文章的粉丝也知道,我平时就爱包些馄饨、饺子一类的,家中冷冻室里最不缺的就是这些面食,这样做煎饺、煮馄饨都特别方便。再加入一小把挂面,天热的时候就用荞麦面,现在就是一般的鸡蛋面或椭圆挂面。抓一把小油菜,来少许姜末,一碗食材丰富又可口的云吞面就准备好了。而且自己做,量足还成本低。之前我的食谱介绍时就有提过,今年的白虾好便宜,自己包的云吞,成本也不高,挂面一类的都是合作客户寄过来的产品,所以这两个人满满两大碗,连10元都用不了,吃的还特别舒服。

【鲜虾云吞面】

食材准备:(2人份)

白虾12只

云吞14个

挂面一小把

小油菜4颗

姜末少许

生抽、盐、香油

做法:

1、准备好需要的食材,白虾我是处理的时候除了去虾线,顺便也将虾身和虾头分离。

2、汤锅内放适量清水煮沸,虾头先放入,将虾油煮出来融入汤汁就撇掉,将表面的一层浮沫捞出,接着放入少许姜末,放入挂面,保持中火煮3分钟。

3、煮云吞用时短,待3分钟到了就放入云吞,加入少许清水,再煮3分钟,这时候放入虾肉,加入一小勺生抽调味。

4、虾煮2分钟左右就可以了,接着下清洗好的小油菜,来少许盐,一分钟关火,淋入一点儿香油即可。

5、之前介绍过用空气炸锅炸花生米的方法,简单实用。170度12分钟就能炸好,再拍根黄瓜,加少许蒜末,生抽、醋、糖盐调味,这样还有一道可口的凉拌菜也能同时端上桌。

周末给家人做早餐,也不糊弄,用时不多照样做出美味佳肴。

周末时间充裕,和家人一起包些饺子馄饨的,放入冰箱冷冻,这样下周的早餐就不用愁。平时的时间利用起来,这样做早餐吃早餐,都是享受!

【花儿的美食厨房】

资深独立美食原创撰稿人

国家一级公共营养师

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人

健身达人(2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军)

中央电视台、北京电视台、陕西电视台等

多档美食节目特邀嘉宾

花儿的美食厨房



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