珍珠项链

传统早餐面食,原来口感可以这么好,香甜细腻有弹性,麦香十足

发布时间:2020-08-09

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对很多人来说,早餐主要还是包子、馒头一类的传统面食。一方面是传统原因,当然简单方便也同样重要,在家蒸一蒸就可以上桌了。很多地方,手工馒头是一款简单方便,物美价廉的美食。直接买回来放冰箱,什么时候想吃的时候蒸一两个就可以。

无论是直接当便餐,还是搭配着一些菜品当主食来吃,都特别过瘾呢。其实这种手工刀切馒头,自己在家也是可以做的哟,而且可以做到非常好吃,非常精致呢!所以今天我们就来做一款特别美味的手工馒头,口感真是超棒。传统早餐面食,原来口感可以这么好,香甜细腻有弹性,麦香十足!

其实只要你品尝过一次,瞬间就会改变你对传统面食的看法呢!因为它不但好吃,而且颜值特别高呢。按一下就能感觉到超级松软有弹性的独特魅力,甚至比一般的西式糕点还要爽口弹牙呢!特别美味的传统面食,口感香甜,回味无穷,比外面卖的还好吃!今天就跟我来感受一下最地道的传统美食,这种传统的味道特别过瘾哦,你肯定会很喜欢的。

【牛奶刀切馒头】

制作配料:普通面粉200克 酵母3克 白糖15克 牛奶110ML

制作方法:

1、面粉中加入酵母、白糖、再用牛奶和成面团,如果天气比较热,可以用冰牛奶来和面,防止面团过快的发酵;

2、再把面团揉至光滑,要用最快的速度揉成光滑的面团,发酵之后的面团会变得坑坑洼洼,揉好之后密封静置松弛5分钟;

3、然后擀成长方形的大面饼;

4、再把表面刷一层清水,从一头卷起来,卷的时候尽量要卷得紧实一点;

5、卷起来之后再切成大小一致的小面剂:

6、摆放在笼屉上醒发大约30分钟;醒发至体积明显变大,颜色发白,轻轻按压能迅速回弹;

7、开水上锅蒸大约15分钟左右,出锅之前焖3分钟左右;

8、我们的刀切馒头就做好了,暄软好吃,麦香味儿十足,组织特别的均匀,特别的蓬松,口感有淡淡的甜味儿,吃起来味道也很好。其实做起来也很简单的,喜欢这样的纯手工馒头,不妨在家试试看,现吃现做,保证干净卫生无添加!

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