珍珠项链

一直以为的补脑行为竟然是错的,要想宝宝健康又聪明,还得这样做

发布时间:2020-08-12

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说起DHA,相信妈妈们都非常熟悉,经常能看到关于它的各种广告。促进宝宝大脑发育,提升学习能力,促进视网膜发育....总之就是非常好,买它!

事实上,商家夸大的宣传导致大家对DHA有着深深的误解。

DHA的本质是一种不饱和脂肪酸,属于脂肪的一种。宝宝的大脑神经和视神经发育过程需要它。

但是既然它是脂肪,咱们就应该知道吃过量,会让宝宝变胖。长此以往,还会加重肾脏负担,不利于健康。

对于饮食均衡的宝宝,是不会缺少DHA的。我经常会在小宝辅食中搭配DHA含量丰富的鱼类。辅食中加入鱼肉能使味道变得鲜美,宝宝更加爱吃。同样是花钱,为什么不给宝宝买点好吃的呢?

今天食材中的鳕鱼含有丰富的DHA和优质高蛋白,关键是几乎没什么鱼刺,给宝宝做为辅食最合适不过了。同时豌豆中含有多种维生素和矿物质,可以提高免疫力,促进宝宝生长发育。

妈妈们可以不用像我一样做成三角形,只要方便宝宝抓着吃,做成圆形,方形也是不错哒。做好的小饼吃起来软软的,有点咀嚼力的宝宝,就完全可以吃了。

食谱名称:鳕鱼土豆饼

参考月龄:12M+

1、准备食材:豌豆:30克,鳕鱼:45克,土豆:90克,中筋面粉:35克

2、土豆切小块。

3、鳕鱼切小块,挤入几滴柠檬汁。

»柠檬汁能去腥和调节酸碱平衡,还有增香作用,没有柠檬汁可以用白醋代替。

4、土豆块和鳕鱼块冷水上锅,大火蒸20分钟。

5、起锅烧水,水开后放入豌豆,大火焯水3分钟。

»焯水可以去除蔬菜中大部分的草酸和残余的农药。

»焯水后的豌豆粒更容易去衣。

6、豌豆去衣,剁碎备用。

»豌豆外衣不容易消化,妈妈们别忘记去除。

7、蒸熟的土豆用研磨碗碾压成泥。

8、蒸熟的鳕鱼用同样方法压成泥。

»鳕鱼碾压前要沥干水分哦。

9、中筋面粉中倒入土豆泥、豌豆碎和鳕鱼泥,搅拌均匀。

10、舀一勺鱼泥放在手心,搓圆后整出三角形。

11、平底锅刷油,依次放入鳕鱼土豆饼,小火煎3分钟。

12、翻面再煎3分钟至表面金黄。

一款简单又美味的鳕鱼土豆饼就做好啦!

做好的鳕鱼土豆饼,无论是清新的颜色还是软糯的口感都无可挑剔,咬上一口,鲜嫩可口,豌豆的清香夹杂着鳕鱼的鲜美,让宝宝一口就爱上!

【添加要领】

●妈妈们把蒸熟的土豆和鳕鱼碾压成泥前需要沥干水分。

●如果最后的鱼泥性状比较湿润、粘手,不方便整形,可以再添加一点面粉,方便成型。

【知识延伸】

我给妈妈们整理了一些其他DHA含量丰富的食物,可以在宝宝的辅食中添加:

深海鱼:三文鱼,鳕鱼,龙利鱼,金枪鱼,海鲈鱼,黄花鱼,鳝鱼,带鱼等;

淡水鱼:淡水鲈鱼,鱿鱼,鲶鱼等;

海藻类:紫菜,海带,裙带菜等;

其他:虾,蟹,贝类,蛋黄等。

另外核桃坚果类的也可以补脑,但因为所含的α-亚麻酸在人体内转化成DHA,转化率非常低,不建议作为食补首选哦。



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