珍珠项链

在家烙葱花饼,又软又香,提前做好,吃的时候烙一烙就能上桌

发布时间:2020-08-04

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在家烙葱花饼,用这个方法,又软又香,提前做好,吃的时候烙一烙就能上桌

我这样做葱花饼,做法简单,酥香好吃,比买的更好吃更实惠

作为土生土长的北方人,对面食简直没有抵抗力,可以一天无肉,但不可能不吃面食。馒头,花卷,包子,饺子,烙饼来者不拒。饼类中,我最爱葱花饼。酥脆好吃,加着葱香的香气,百吃不厌。

今天介绍的这款葱花饼,做法简单,结合了手抓饼的方法。一次可以多做些放冰箱冷冻,想吃的时候拿出来,无需解冻,放到平底锅中烙一烙就好了。好吃好做,比买的更好吃更实惠。

所需食材:

面粉300克,鸡蛋3个,盐3克,十三香1勺,温水300毫升,食用油适量

做法:

1.小葱择洗干净,切碎,打入3个鸡蛋,加入3克盐和1勺十三香调拌均匀。

2.将面粉倒入容器中,和成面团。

3.将和好的面团分成几个小剂子,表面刷一层油,盖上保鲜膜静置半小时。

4.碗中倒入2勺面粉,浇入大勺热油,调成顺滑的油酥。

5.取一块醒好的面团,擀成长方形面片,表面刷上一层油酥。

6.像叠扇子的手法叠起来,拉伸,再卷起来。

7.擀成薄饼就可以了,可以现吃现烙。

也可以将饼放到油纸或者保鲜膜上,表面再盖一层油纸或者保鲜膜,依此类推码好,装入一个大保鲜袋放冰箱冷冻,想吃取出直接烙。



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