珍珠项链

想吃饼干自己在家做,不用水不油炸,香甜酥脆,比买的还好吃

发布时间:2020-05-29

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。女儿超爱吃的小饼干,不用烤箱,无水无油,香甜酥脆,好吃更好做!今天小面姨给大家分享一道“发面小饼干”的做法,这是一道小朋友最喜欢的小零食,香脆酥口,一口一个,美味爽口,吃起来特别酥脆。我家女儿最喜欢吃这种自制小零食。每次我做一锅,几乎都被她一个人独享,根本没有儿子的事情。女儿今年刚满五岁,正是嘴馋的时候,每次带着她出门,总会被她拉着来到卖小吃的摊点,先解决她的嘴馋问题,之后才能干别的事情。看着她从小就是一个“小馋嘴”,我作为妈妈,只能想方设法让她吃好。

这道发面小饼干我几乎每周都要做,好在做法简单,不用烤箱,也不用水煮,不用油炸,不用蒸,十几分钟就能做好。我做这道发面小饼干,提前把面发好,因为发面的时间比较长,所以我选择提前三四个小时发面。当然在发面的时候,在面粉里倒入一定比例的黑芝麻、白芝麻和白砂糖,并打入2到3个鸡蛋,这样做的目的是为了这道小饼干出锅以后口感更好,同时也增加小饼干的营养,让宝宝们吃了之后,身体获得更好的营养供给。想吃饼干自己在家做,不用水不油炸,香甜酥脆,比买的还好吃!

为了让宝宝们更喜欢这道小饼干,可选择一些动物或者花草模具进行制作,这样做出来的小饼干卡通可爱,栩栩如生,会得到很多好朋友的好感。这款用材简单,操作简单,厨房小白也能轻松做的鸡蛋芝麻小饼干,无水无油,一个平底锅就搞定,不用黄油,不加水,不用烤箱,香甜酥脆,真好吃,一点儿不油腻,非常香脆,一次性多做一点,还能密封保存哦。现在我把这道“发面小饼干”的做法一一分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,特别是一些宝妈们,可以在家尝试一下,给宝宝一个大大地惊喜!

【发面小饼干】

食材:鸡蛋3个、面粉1碗、酵母1小勺、白糖2勺、黑芝麻、白芝麻1小把。

做法:

1、需要的食材准备好。

2、3个鸡蛋打进碗里,依次加入酵母,白糖,黑芝麻,白芝麻搅拌均匀。(喜欢吃咸味的可以把糖换成食盐)。

3、加入面粉,面粉可以分次少量加入。

4、用筷子搅拌成絮状,没有干面粉,加入1大勺食用油。

5、用手揉成软硬适中的面团,再盖上保鲜膜发酵。

6、面团发酵至原来的2倍大,有密集的蜂窝状。

7、面团放案板上揉光滑,再擀成薄片,用饼干模具压出花型,(擀的越薄做好越酥脆)。剩下的面片再次揉成团再擀成薄片,做出饼干。

8、全部做好后,用叉子叉上小眼儿。

9、平底锅中不涮油,将饼干坯放入平底锅内,开小火后盖上盖子。

10、大约2分钟后,开盖翻面,中途多番几次面,让饼干均匀受热,烙至两面金黄酥脆。

11、取出放凉,特别酥脆,甜而不腻,味道不比烤箱做的差。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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