珍珠项链

它是孩子的“天然钙库”,春天要多吃,简单营养,孩子补钙不用愁

发布时间:2020-08-11

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春天这菜多给孩子吃,人称“天然钙库”,又鲜又营养,补钙不用愁。开学啦,孩子的生活又回归到了正常的节奏,每天准点上下学,按时吃饭休息,春天又正是孩子长身体的黄金季节,除了要保证良好的生活作息和充足的睡眠之外,在营养上也是不得马虎,我们家平时不管有多忙,一日三餐都是在家自己做的,每一餐都是一些日常的家常菜并不复杂,但营养也一点不马虎,荤素搭配,营养齐全。关键是在家自己做饭比吃外卖更实惠还营养。

我们家人都爱喝汤,基本上每一餐都会有一道汤,有的时候是滋补的老火靓汤,没有时间煲的话,就会做一些简单快手的例汤来喝。紫菜鸡蛋汤就是非常经典的家常例汤,成本不高,但是味道鲜甜,营养又好喝,关键是做法真的非常简单快捷。现在是孩子补钙长高的黄金季节,单单是紫菜鸡蛋还是远远不够的,我一般还会在里边加入一些钙含量很丰富的“虾皮”一起,做成:紫菜虾皮瘦肉汤。味道鲜甜又营养,全家人都很爱喝。

紫菜虾皮瘦肉汤,主要用到的食材就是紫菜、虾皮和瘦肉,紫菜中含有丰富的碘,蛋白质含量超过海带,还含有钙、铁等多种微量元素。而虾皮不仅味道鲜甜,含有大量钙,每100克虾皮含钙量高达991毫克,远远高于骨头汤,因此也被称为“天然的钙库”,虾皮和紫菜搭配在一起煮汤,味道鲜甜,孩子多喝还能促进骨骼、牙齿的生长,对长身体很有帮助。简单快手,适合平常用来做日常例汤给孩子喝。它是孩子的“天然钙库”,春天要多吃,简单营养,孩子补钙长得壮。接下来一起来看看详细做法吧。

【紫菜虾皮瘦肉汤】

准备食材:瘦肉适量、虾皮适量、紫菜适量、葱花少许。

准备配料:盐适量。(瘦肉里有少许的油脂,所以这里就不需要额外加油了)。

1、瘦肉洗干净切丝待用、葱洗净切葱花待用。虾皮清洗干净待用。

2、瘦肉粒加入少许盐和生粉腌制入味待用。

3、锅里加入适量的清水,大火将水煮沸。

4、加入腌制好的瘦肉下锅煮。将瘦肉下锅煮熟,下少许盐调味拌匀,撒上少许葱花点赞提香即可。

出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:紫菜虾皮瘦肉汤就做好啦。这样做出来的汤鲜甜美味,还带有虾皮、紫菜独特的鲜味和瘦肉的鲜甜,非常开胃又好喝,而且荤素搭配营养也更全面。做法也特别简单快捷,适合平时正餐做例汤喝,尤其是小朋友更要多喝一些,补钙对孩子长身体很有帮助。简单好喝的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、瘦肉切丝后可以加入少许的生姜丝、盐和生粉腌制一下,这样煮出来的瘦肉口感更入味更嫩滑。

2、紫菜密封包装是干净的,不需要清洗了,直接下锅即可,因为紫菜遇水会变软,不太好洗,建议不要选择散装的紫菜购买。

3、瘦肉里已经加盐腌制过了,所以最起锅时盐不要多放了,以免太咸。也可以加入少许的胡椒粉去腥提鲜。



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