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我家早餐从不买,天天不重样,营养好吃,孩子从不赖床

发布时间:2020-06-07

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掐指一算,从孩子放寒假到现在已经3个半月了,学校还是没有返校的意思,每天就是在家上网课,虽然是网课,但是孩子也不敢马虎,每天也是准时开电脑签到,所以跟着孩子,他的早餐我也不马虎,为了健康,早餐我也从不买,天天变着花样做,营养好吃,儿子从不赖床,每天都是被早餐味道给唤醒了,吃饭上课从不耽误,下面来分享下我家7天不重样早餐吧,喜欢的不妨试着做,一定不会让你失望的。

打卡第一天早餐:土豪三明治,还有芒果奶昔,虾仁沙拉一份

提前将面包做好,然后切片,第二天早上早餐机煎个鸡蛋和火腿片,洗好生菜,然后按照面包片、火腿、鸡蛋和生菜的顺序放好,早餐机上加热2分钟就定型,用保鲜膜包裹起来对半切口,装入油纸做的简易吐司盒,就是料足好吃的豪华版三明治了。另外用酸奶和芒果一起打成比较浓稠的奶香,虾仁焯烫熟,加入紫甘蓝、生菜和小番茄拌下,加点醋油汁和色拉。

打卡第二天早餐:做了一份香酥葱油饼三明治和虾仁沙拉,另外水果茶一杯

家里买的葱油饼,每次取2片放入早餐机,然后四周围上火腿,打入一个鸡蛋,撒点黑胡椒颗粒,将葱油饼边缘包上,早餐机合上2分钟左右就可以了,做好的葱饼三明治切小块,放点小番茄用叉子叉上装饰,另外准备虾仁紫甘蓝沙拉一起放盘中,早上用梨子和苹果煮了水果茶,来上一杯,简单又营养。

打卡第三天早餐:分别有西葫芦煎饼,青橄榄汁,还有凉拌色拉一份

最近市场西葫芦看着很新鲜,价格也不错,用一根可以做够一家三人的早餐饼,而且不用发面不用醒面很简单,擦丝的西葫芦加入鸡蛋一个,盐少许,然后就是面粉和水搅拌成如浓酸奶那样状态,平底锅小火煎熟即可。

孩子最近有点咳嗽,所以我早上榨了一杯青橄榄汁,可以缓解喉咙痛,而且还能开胃利尿促进消化,喜欢的不妨试试。

另外煮了1个白水蛋和焯烫几个虾仁,切块加入生菜紫甘蓝,加点沙拉酱就是一盘丰盛的沙拉了,孩子满意,营养满满,这样的早餐吃得舒心又幸福。

打卡第四天早餐:今天的早餐是肉丝炒河粉,然后就是牛奶

儿子昨晚说明天早餐想吃河粉可以不可以,我当然同意了,花5元钱就可以做好全家三口人的早餐,而且做起来不超过10分钟,简单极了。

少许的肉丝用生抽花椒粉腌制,热锅冷油滑炒变色盛出来,鸡蛋加点成蛋液放入锅凝固后盛出。洗好豆芽和新鲜香菇以及少许的花瓶菜。

接着热锅放入豆芽和花瓶菜、香菇片翻炒至软,加入生抽、蚝油和老抽,少许的糖调味,将河粉放入,一边筷子一边铲子快速翻炒均匀就出锅。

打卡第五天早餐:今天是内容丰富的牛肉卷饼啊,香酥可口

饼皮材料:面粉300克,温水170克,盐2克,食用油少许,香葱适量,鸡蛋2个

馅料:牛肉,杏鲍菇,胡萝卜,生菜

将面粉、温水、盐混合揉成光滑的面团,然后盖盖子静置松弛15分钟。

牛肉切成细丝,用盐黑胡椒粉和少许的油混合腌制,杏鲍菇都切成细条,胡萝卜也去皮切丝。锅里面放入少许的油,将杏鲍菇放入翻炒,将胡萝卜丝和牛肉丝一起放入翻炒,最后放点盐,加入黑椒汁调味成出来备用。

面团擀成薄皮,然后刷一层油,将油香葱撒上去,从一边卷起成长条后,接着从一端往另一端卷起,尾巴捏紧,继续松弛10分钟。

平底锅刷油,将饼皮按成薄片,然后放入煎,翻面接着将蛋液倒入饼皮底部,在饼皮表面刷油,放生菜,将提前炒制好的牛肉杏鲍菇馅料放入,喜欢吃番茄酱的或者色拉酱的也可以淋一些上去。

打卡第六天早餐:今天是营养满满的牛肉面

牛肉面的汤头和牛肉是灵魂,我是晚上卤后浸泡,第二天只要起来煮个面,然后煎鸡蛋就成了。

卤料用到了大料几个,甘草几个,桂皮,香叶,姜几片,蒜瓣几个,小茴香,花椒,干辣椒少许,陈皮和干山楂。调料分别有:红酒3勺,老抽2勺,生抽4勺,盐和鸡精少许,胡椒粉1勺,黄豆酱1勺,糖适量,然后加入没过材料的水,盖上盖子,电压力锅50分钟左右。我一般都是浸泡过夜,第二天也容易切片,而且汁都渗透到牛肉中,味道绝对好极了。

烧开水放点盐巴,然后将面条放入,等水开了再煮1分钟左右就可以了,将青菜也顺手放入烫下,接着我们先取一大勺的卤汁放入碗里面,然后加入适量的面条汤,根据个人口味放点盐味精胡椒粉什么的备好。

鸡蛋我一般是用碟子抹油放蛋,微波炉50秒就好。

打卡第七天早餐:今天早餐是自己晚上做的全麦红糖软欧,早上熬了红薯粥,煎鸡蛋,另外就是一份水果。

粥品在我们家不是经常吃,因为碳水多,我有高血糖所以也不能吃的,而全麦软欧却是早餐很不错的主食选择,孩子吃粥配鸡蛋,另外给他一份面包,吃得饱还能抗饿,上课专心学习起来事半功倍。

这就是我家一早的早餐,虽然不丰盛,但是营养搭配很不错,孩子生长发育这样吃很营养,也有利健康。



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