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火遍东莞【脸盆烤肥牛】来了,让佛山人实现烤肉自由

发布时间:2020-05-31

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旺记碳烤肥牛

在东莞火了4年的烤肉店,晚晚爆场

大排档庭院式环境,却登上必吃榜餐厅

独创中式烤肉、无烟碳火、秘制调料...

它终于开来佛山创产!

...

从东莞来的烤肉店,晚晚爆满

▤ 90%东莞人都知道它▤

在东莞很火的「旺记碳烤肥牛」,凭着超高人气,连续2年蝉联东莞必吃餐厅

不论工作日还是假日,这家烤肉店总是人头涌动,越夜越火爆!翻桌率超高!能够登上必吃榜又爆场,必定有过人之处!

▤秘密武器①:专注做“中式烤肉”▤

这家不做韩式,也不做日式烤肉,专注于“中式烤肉”!老板不断调试口味,选材严格,做出真正符合广东人口味的烤肉!

▤ 秘密武器②:真正的无烟炭火 ▤

选用无烟高温炭,铁板将食材与炭火分隔开来,保留食材本身的味道。每桌配有专属的排烟筒,不用担心沾到一身烟味!

▤ 秘密武器③: 10+种香料秘制是灵魂 ▤

不得不说这里的灵魂调料,由孜然粉、辣椒粉等10种香料秘制的调料,味蕾冲击很强烈,很奇妙!是在别家吃不到味道哦~

旺记碳烤肥牛·新店终于开到来佛山创产!全场6.8折,再送蟹柳、生菜、加多宝,怎么吃也不亏!

*酒水、蘸料除外

堆成'小山状'的盆装肥牛

●比脸大,整盆上才过瘾●

没错,旺记肥牛是以盆为单位的!选用品质更佳的澳洲肥牛,每天新鲜配送到店,现点现切!霸气堆成“小山状”才罢休!

·旺记碳烤肥牛·

—老板,我要点招牌肥牛

—好的,请问要几盆?

肥牛只有一盆盆地吃才爽!抱着给旺记上一课的心态去吃,结果反被上了一课。如果怕吃不完,可以点中份或小份~

▤第一要先吃肥牛▤

肥瘦相间肥牛在烤盘上滋滋做响,碳火将肥牛的油脂逼出后慢慢蜷缩,油花分明。光听着肉滋滋冒油的声音,我耳朵都饿了!

肥瘦刚好、厚度刚好,带着淡淡奶香味,加上调料的助攻,体验肉和调料互相交融的层次感,或者包着生菜吃,脂香十足又不会腻。

●招牌生蚝,不点就白来了●

每日新鲜运到店的湛江大生蚝,个大肉厚,铺满独家秘制蒜蓉酱进行烤制,蒜蓉香在高温中慢慢渗入饱满的蚝肉中。

·旺记碳烤肥牛·

▤ 把生蚝放在边上烤 ▤

生蚝放在炉边上慢慢烤,中间烤其他肉类,这样吃完肉生蚝也熟了,节省时间而且还吃得很连贯!

▤ 沸腾后翻面煮一煮 ▤

沸腾后将生蚝翻面煮一煮就可以吃!嫩滑的生蚝混着蒜蓉、粉丝入口,丰富的汁水在嘴里爆开,趁热入口,感受肉欲横流的刺激!

男生记得多吃几个,给自己加加油!

生蚝拼鸡子,一咬下去就“咯吱”一声地爆开,爽脆的口感让人忘不掉了!

●比手掌巨大的黑虎虾●

精选进口的黑虎虾,饱满壮硕。建议烤到变红虾壳微焦,紧实的虾肉中带着丝丝甜味,弹牙又爽口。

·旺记碳烤肥牛·

黑虎虾都很大只,还以为剥起来会很费劲,没想到一掰就开了。蘸上独家秘制蒜蓉酱,更加有滋有味!

不输招牌的必点单品

●烤肋边●

烤肋边是指猪肋骨边的肉,是属于在嘴巴里越嚼越香的肉肉!上桌前已经腌制过,味道很足基本不用蘸料吃。

·烤肋边·

●黑椒牛排●

一大块牛排直接上炉,变色后就翻面剪肉。焦香与牛肉香、黑椒味齐飞,肉本身细嫩多汁的口感早已悉数落入嘴中,满足!

牛排不宜烤太久,3分钟左右就ok

●鸡翅拼鸡脆骨●

鸡翅被烤的外焦里嫩,经数小时腌制,味道都完美融合进肉里,口感偏甜。鸡脆骨上咔嗞响的软骨,满足牙齿摩擦的快感!

·旺记碳烤肥牛·

●墨鱼饼&蟹柳●

配着秘制甜辣酱的手打墨鱼饼、结实有韧性的蟹柳,感受美妙的口感和肉质的鲜甜,总让人惊艳...走起吃宵夜啦!

庭院式大排档,就在创产

相比起一般大排档,这里的环境明亮干净,烤肉过程轻松又自在。

露天也设有座位,几个朋友相围而坐,吃着烤肉喝点小酒,气氛不错,够接地气!

别等啦!今晚就叫上朋友去吃吧!

旺记碳烤肥牛(佛山创产店)

【店铺地址】

佛山市禅城区石湾街道季华四路下北铺12号创意园西南门(巴蜀大将对面)

【营业时间】

下午17:00-凌晨02:00

【路线指引】创意产业园南1门直出即到

-The End-



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