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它是肠道清道夫,每周吃两次,能给身体大扫除

发布时间:2020-08-03

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鸭血粉丝汤是南京的一道特色名小吃,是金陵菜和金陵小吃中非常重要的一款美食,鸭血粉丝汤主要用了鸭血,粉丝和鸭肠等制作而成。鸭血粉丝汤以平和的口味和鲜香爽滑的特点一出道即风靡全国各地。今天给大家带来一款鸭血粉丝汤的家常做法,即使家常,味道却不输任何小店,在家依旧能喝长热乎乎的粉丝汤哦~

老规矩先来说一下鸭血粉丝汤的营养,别看一碗汤,内有大乾坤,汤简单,营养却一点都不简单哦~

鸭血——人体清道夫

鸭血可以很好的清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害,现代医学研究发现,鸭血中的蛋白质经过胃酸分解后,可以产生一种消毒及滋润肠道的物质,这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应,然后通过排泄将这些有害物质带出体外,完全称得上“人体清道夫”这个美名

油豆腐——牛奶的替代品

大家都知道牛奶的营养含量很高,无论是蛋白质还是含钙量,都算是食材中的翘楚。但是有一部分人因为有乳糖不耐,所以没有办法通过牛乳来补充营养,这个时候,油豆腐就是一个很好地替代品、豆腐的营养价值与牛奶相近,所以一些乳糖不耐或者为了控制慢性病不吃肉禽类的人,吃油豆腐,是很好地一种选择。

粉丝——赖氨酸的矿藏

市场上有各种各样的粉丝种类,红薯粉丝,绿豆粉丝等。但是一般食用比较多的还是红薯粉,红薯粉的赖氨酸含量非常丰富,而平时吃的大米和面粉中恰恰缺少懒氨酸。同时红薯粉的热量其实并不高,相对米饭等要低得多,所以红薯粉不仅能提供很好的饱腹感,同时还能起到减肥作用。同时红薯中含有一种类似雌性激素的物质,岁保护皮肤,延缓衰老还有一定的作用。

看着一碗汤有这么多的宝藏是不是已经心动了~心动不如行动,五分钟,让你拥有营养大补汤,作为工作后一天的晚餐,配个烧饼,就是让人满足又充实的一顿饭啦~

材料:

鸭血30g,熟鸭肠20g,油豆腐15g,粉丝50g,姜片5g,白胡椒粉0.1g,香菜2g,高汤500ml,辣椒油适量,盐适量,鸭胗适量

步骤:

1,将切好的姜片放入高汤中,待高汤煮沸后放入鸭血继续煮三分钟

2,在高汤中放图鸭胗煮一分钟后放入切好的鸭肠,然后将姜片捞出

3,将油豆腐对半切开后放入锅中,继续在锅中加入盐和白胡椒粉调味

4,将香菜切末放入锅中,倒入适量辣椒油搅拌均匀即可食用



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