珍珠项链

婆婆熬了10年的小米粥,总结出5个好喝的诀窍,值得一看!

发布时间:2020-08-15

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春天的气候是干燥的,虽然一眼望去到处绿油油的,看起来很清爽似的,但其实感受到的春风却是十分干燥的,所以在这个季节里,要多吃些滋补的食物才行,少吃辛辣食品,讲究清淡饮食,阳仔有一个很不错的推荐,就是每天早上起来吃一碗小米粥,清爽又好喝。说到小米粥,看似容易,但是熬起来还是有一定讲究的。

相信大多数人自家熬出来的小米粥不是味道差就是不够粘稠吧,吃起来就是不如外面店里面买的好喝,那么就让阳仔来提点一下你们吧,婆婆熬了10年的小米粥,总结出5个好喝的诀窍,值得一看!

第一:浸泡

煮小米粥是得讲究技巧的,在煮粥的前期处理上是有技巧的,下锅之前,像将米放入到冷水中浸泡半个小时左右,使米粒涨开来,其一能节省许多时间,其二能增强小米粥的口感。

第二:开水下锅

绝大多数人都是直接将米和冷水一同下入锅里,而这种做法是极其错误的,正真的行家实际上是用开水下米的,这么做就能保证在煮粥的时候不会出现糊底的现象。

第三:控火

火候也是关键,先是用大火将其煮开,随后改用小火慢慢熬煮,大概30分钟的样子便可关火出锅。只要火控的好,熬出来的小米粥自然就是香气四溢的。

第四:搅拌

在煮粥的时候,边用勺子顺着一个方向进行搅拌,这样能让粥带有浓稠感,喝起来的口感贼棒了。

第五:点油

在改用小火熬煮的时候,往里添入少许食用油的话,能给粥增添光泽,其鲜滑度也会大大得到提升。



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