珍珠项链

比锅贴还要好吃的特色煎饺,又脆又香,颜值精致诱人,特解馋

发布时间:2020-08-05

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提到饺子我们都知道这是一款非常棒的美食,不论是当早餐,还是当正餐都很棒的选择。其实饺子除了水煮之外,还有很多种做法。比如锅贴饺,煎饺,生煎之类的做法,口感都同样是非常棒的喽,此外,我们有一种特色的冰花煎饺,外表香脆可口,内馅更加柔软迷人。

怎么吃怎么给力,有时候甚至能吃出零食的口感哟。拿在手上也显得格外的别致,越吃越过瘾呢!不论大人还是孩子,吃一口都会双眼放光呢!所以今天我们就来一起来感受一下这款冰花饺子的魅力吧!比锅贴还要好吃的特色煎饺,又脆又香,颜值精致诱人,特解馋!

外表看起来,有层层的冰花感,吃起来质感清脆又迷人。关键是做法也不是很复杂,每个人轻松搞定。想吃饺子又不想用传统的做法,不妨试试这款冰花饺子吧,特色家庭美食,味道香脆,吃一口就停不下来,当早餐也能当点心,保证会让你特别喜欢吃呢。

【冰花煎饺】

制作配料:500克肉馅、500克中筋面粉、2克桂皮、2克八角、5克花椒、150毫升开水、270~280毫升的冷水、15毫升生抽、12毫升老抽、15毫升蚝油、2克胡椒粉、5毫升料酒、两勺热油、两勺淀粉、一个鸡蛋、1个洋葱、1根胡萝卜、盐、大葱、生姜

制作方法:

1、500克肉馅里加入、生抽、老抽,蚝油、胡椒粉、料酒、盐、鸡蛋顺时针搅拌至上劲;

2、碗中放入葱段、生姜片、花椒、八角、桂皮,用150毫升开水浸泡,这个就是葱姜水;

3、然后分次加入90ML的葱姜水,顺时针搅拌至上劲,然后加入洋葱末和胡萝卜末;

4、拌均匀就可以了;

5、300克普通面粉,加入2克盐,用大约170ML的冷水和面,和成一个偏软的面团即可,然后密封醒发20分钟;

6、把面团搓成长条,切成大小一致的小面剂;

7、然后擀成饺子皮;

8、取一张饺子皮,包入适量的馅料,然后包成自己喜欢的样子就可以了;

9、平底锅刷一层植物油,然后把饺子摆放进去,开小火慢煎至底部金黄色,再倒入1碗水淀粉;

10、中小火继续慢煎,煎至汤汁收干即可出锅;

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