珍珠项链

想要炸出小吃摊的味道,这个神秘酱料才是关键

发布时间:2020-06-07

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说到炸串最喜欢的是炸蔬菜和炸火腿肠,有人会说炸串谁都会放锅里炸不就行了嘛!但是酱料很关键,这里面添加了一味神秘酱料让烧烤酱变得跟脏摊味道一样!

【食材】

蔬菜类、肉类、丸类随意串就好

酱料:精盐小半勺、味精小半勺、草莓酱1勺(没有可用番茄酱代替)甜面酱1勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、孜然粒1勺、白芝麻1勺、烧烤蘸料1勺、热油适量、清水适量

【做法】

1、准备材料,食材改刀成适当的大小。

2、竹签子用温水泡泡然后清洗干净备用。

3、碗里加盐、味精、草莓酱、甜面酱、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、白芝麻、烧烤蘸料。

4、锅里烧油,油热了倒进调料碗里用勺子翻拌均匀就好啦!

5、食材串成串备用。

6、锅内下宽油,五成热左右把串串下锅炸,炸熟就可以,喜欢吃外皮脆一点的就多炸会,不要炸糊就可以。

7、控油之后刷上酱料,香喷喷。

以前上学的时候特别喜欢吃学校门口的炸串,那个时候吃的都是小脏摊,偶尔还会拉肚子!在家里炸的话就会干净卫生很多,炸串的食材就自己随意就行喜欢什么就炸什么!

【烹饪小贴士】

1、炸串虽然不太健康,偶尔吃一顿也是没关系的。

2、神秘酱料就是草莓酱,带着酸酸甜甜的感觉,也可以用番茄酱代替,但是我最喜欢还是草莓酱(相信我一点都不会奇怪)



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