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蘑菇清淡又好吃的做法,这样搭配做,味美又营养,适合春季吃

发布时间:2020-08-03

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本期导读:蘑菇清淡又好吃的做法,这样搭配做,味美又营养,适合春季吃

春季少吃大鱼大肉,适合吃一些清淡的菜肴,蘑菇是不错的选择,蘑菇含有丰富的赖氨酸。赖氨酸是人体必须的氨基酸,能增强抗病力,提高我们的身体免疫力。白玉菇是一种珍稀食用菌。通体洁白,晶莹剔透,白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高,必需氨基酸比例合适,还有多种微量元素等人体必需物质。

白玉菇怎样做好吃?今天分享一道白玉菇清淡又好吃的做法,不用放肉炒,教你这样搭配做,和鸡蛋,西红柿一起搭配,白玉菇脆嫩鲜滑,清甜可口,西红柿微酸开胃,鸡蛋鲜嫩,营养丰富,味美又营养,适合春季吃,清淡又营养,大人小孩都适合吃,下面分享下做法:

【白玉菇西红柿炒鸡蛋】所需材料:白玉菇半斤、鸡蛋2个、西红柿1个、油盐适量、葱1段、

做法步骤:

1.把白玉菇切去根部,再把白玉菇分成小朵,投洗干净。

2.鸡蛋磕入碗内,搅打均匀,西红柿切去果蒂,再把西红柿切成块,葱切葱花。

3.锅内加入水烧开,下入白玉菇焯水, 水开后,把白玉菇焯水至变软,将白玉菇捞出,沥净水分待用,蘑菇炒之前,先焯下水,可以去除蘑菇的杂质和异味,使蘑菇的味道能更纯正。

4.锅内加入油烧热,下入葱花爆香,再下入西红柿翻炒,将西红柿翻炒出水。

5.下入白玉菇一起翻炒均匀。

6. 下入炒好的鸡蛋块,再加入盐,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。

小贴士:蘑菇炒之前,先焯下水,可以去除蘑菇的杂质和异味,使蘑菇的味道能更纯正。鸡蛋要炒的嫩一些,不要炒老了。西红柿要炒出水,味道才好。

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