珍珠项链

用平底锅就能做的高颜值甜品,像云朵一样柔软,没人能抗拒

发布时间:2020-05-31

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我相信所有的女生应该都有一个甜品梦,各式各样颜值高的点心,光是看着就赏心悦目,吃上一口,柔软、味甜、细腻的口感,一秒就被征服。

舒芙蕾,是一道非常经典的法式甜点,经过烘焙之后质轻而带有蓬松感,刚出锅的舒芙蕾带着甜甜的香气,如云朵一样柔软,吃上一口,细腻香甜在口中化开,是幸福的味道。

今天茶茶分享一道舒芙蕾松饼的食谱给大家,喜欢的朋友不妨试试看。

舒芙蕾松饼(无油无泡打粉)

配料:

鸡蛋4个、牛奶40克、细砂糖40克、低粉80克、柠檬汁或白醋少许、糖粉、水果(装饰)随意

烹饪步骤:

1.准备主要食材。

2.分离蛋清和蛋黄在无水无油的搅拌盆中。

3.将牛奶加入蛋黄中并用手动打蛋器混合均匀。

4.筛入低筋面粉。

5.划“一”字搅拌成顺滑的面糊放一边备用。

6.蛋清中加入柠檬汁高速打至粗泡加入细砂糖。

7.打发至蛋清湿性发泡(即提起打蛋头有小弯勾)。

8.打蛋器调最低速,沿盆里每一个地方停留打2-3下整理气泡。

9.分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中。

10.用翻拌的手法将其混合均匀。

11.不粘锅烧热后转最小火,舀入一勺面糊。

12.沿饼周围烹2-3调羹开水。

13.盖盖焖1分钟左右。

14.翻面同样焖1分钟左右。

15.根据自己的口味洒上糖粉,浇上蜂蜜或糖浆,配上水果开吃!

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