珍珠项链

春季必备的润肺甜汤,香甜滑口,清热去燥,煮一锅,老人小孩都能喝

发布时间:2020-08-11

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春天到了,万物复苏,但是这个季节,也特别干燥、容易上火,因此在初春时节,应该多喝一些滋润的甜汤,可以清热去火、润肺止咳。今天就跟大家分享的杂粮银耳汤,只需要将食材简单处理,放入锅中炖煮即可。做好的银耳汤汤色素雅,香甜滑口,很适合老人孩子喝,喜欢的朋友可以一试。

银耳的营养成分其实和燕窝不相上下,所以银耳也被称为平民燕窝。银耳中含有天然的胶质,长期服用能养颜淡斑,安神补脑。莲子口感清香可口,具有补心益脾、养血安神等功效,其中的莲子心还具有降火的奇效。

杂粮银耳汤

准备材料:嫩玉米粒75克,薏米25克,莲子25克,银耳25克,冰糖1大勺,水淀粉1大勺,枸杞数粒

开始制作:

1 银耳放入凉水中泡发,去蒂后撕成小片;将冰糖用料理机打成粉。

2 砂锅置火上,倒入适量清水煮沸,放入薏米、莲子和银耳。

3 用小火炖半小时至汤汁有黏性,加入嫩玉米粒煮熟。

4 加入冰糖粉煮化。

5 用水淀粉勾玻璃芡,撒入枸杞,搅匀后续煮至煮沸,原锅上桌即成。

小贴士

1 炖制时间要够,使成菜口感软烂嫩滑。

2 水淀粉的用量不宜多。

选自《好吃易做的元气汤煲》这本书,版权所有。



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