珍珠项链

饭店里卖的最火爆的甜品做法原来这么简单?健康营养又不胖

发布时间:2020-06-04

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这道蓝莓山药甜品是非常简单的,也是在餐厅里点的频率最高的,因为山药跟蓝莓酱都是很好买的食材,而且在饭桌上吃惯了大油大腻来点开胃解腻的小甜品也是不错的。

【食材】

山药1斤、牛奶20g、白糖20g、炼乳30g、蓝莓酱30g、水30g

【做法】

1、铁棍山药洗干净,戴着手套削皮洗干净切成小块的,放在蒸锅上蒸20分钟左右,蒸熟就可以。

2、出锅之后倒成泥,用勺子叉子都可以。

3、趁热加上炼乳、白糖,继续搅拌,觉得太干了就放点牛奶,不干的话就不用加了,我是喜欢吃那种绵绵的口感。

4、蓝莓酱用水稀释开。

5、然后把山药泥装进裱花袋中,挤到盘子里再淋上蓝莓酱汁就可以啦。

蓝莓山药的造型特别像冰淇淋,在夏天炎热的时候也能提升食欲,对于宝宝来说不能经常吃凉的,偶尔做点蓝莓山药给他,味道酸甜,口感特别好!

【烹饪小贴士】

1、如果不喜欢太甜就不用加白糖了,加炼乳是为了上山药有香醇的口感,味道不那么单一。

2、同样的方法,可以把蓝莓酱换成别的喜欢的果酱。



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