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1家4口6天午饭,每天30元轻松搞定,做法简单吃得舒服

发布时间:2020-06-07

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老妈过来住,三人食变成四人食,菜的分量适当变大,午饭的结构并没有很大变化,每天有荤有素,努力把营养弄均衡,全家人吃得舒服才是最重要的。这一组午饭有鱼有肉有虾,看起来非常丰富,吃起来也很舒服,但花费并不多,每天午饭30块钱轻松搞定,做法也都很简单,来看看这些组合吧。

午饭一:酱烧大虾、蒜苔烩莲藕、韭菜炒鸡蛋、素炒黑白菜、酱油香油面条。

这桌菜特别快手,半小时就能做好,因为都是快手菜。大虾先用油煎熟,然后加上麻辣鱼调料,加一点儿水焖入味儿,再开锅收下汁就可以,几分钟就能做好。

莲藕是冰箱里的存货,莲藕切成条,挂糊后炸熟,冻在冰箱中,吃的时候加一点儿水,用酱油调味,加上蒜苔焖透就可以了,很简单也很好吃。

韭菜炒鸡蛋,这菜春天吃的次数特别多,因为春天的韭菜鲜嫩,韭菜切好跟鸡蛋拌在一起,下锅炒熟就可以了。

清水煮面条,用盐、酱油和香油调味就可以,配着炒好的菜,也很好吃。

午饭二:萝卜干烧鸡块、蒜蓉生菜、木耳炒山药、素炒莴笋、青菜汤、紫米饭。

萝卜干跟鸡块还挺搭配,烧出来的菜非常抢手,萝卜干比肉还好吃呢。做法也特别简单,鸡块下锅煸炒,加入酱料和葱姜蒜,加水加萝卜干焖熟就可以了。主要是火候要掌握好,鸡肉焖到骨酥肉烂才好吃。

蒜蓉生菜和木耳炒山药都特别简单,生菜焯水后摆盘,把蒜蓉炒好,加上生抽和盐做成酱汁,浇在菜上面就可以了。木耳炒山药用一点儿醋调味,口感会更好,不需要复杂调料,加上盐和生抽就很好。

午饭三:鱼块烧豆腐、素炒生菜、儿菜炒腊肉、虫草花豆腐汤、米饭。

鱼和豆腐是绝配,先把葱姜蒜和豆瓣酱炒香,加入鱼块和豆腐炖半小时以上,鱼肉鲜嫩豆腐软香,很下饭。

最近吃生菜比较多,最喜欢就是素炒,一点儿油一点盐,简单美味 。儿菜加腊肉一起炒,味道特别鲜美,也很下饭,腊肉切成薄片焯水后同儿菜一起炒,只要一点儿生抽调味就很好。虫草花加豆腐煮汤,味道挺鲜美。

午饭四:剁椒儿菜肉片、粉蒸菜花、老鸭汤煮面。

用老鸭汤煮面,这是孩子很喜欢的吃法,隔一段时间都要做一次。自己腌的鸭腿剁成块,焯水后加酸萝卜汤料炖三个小时,肉鲜汤美,煮一把面条放在汤中,超好吃。

粉蒸菜花是我前段时间存的菜,白菜花粉蒸后冻在冰箱中,吃的时候微波加热,跟新蒸的一样好。儿菜肉片用剁椒调味,很好吃很下饭。这个季节,除了儿菜,还可以吃莴笋,用剁椒调味,非常好。

午饭五:鹰嘴豆腊肉饭、素炒白菜、芹菜炒虾、丸子青菜汤。

焖饭是很好吃的懒人饭,腊肉腊肠先水煮后再同米饭一起蒸,简单好吃。有了腊肉饭,再配个素菜煮个汤就很好了。感觉腊肉的量比较小,蛋白质不足,又炒了一盘虾,大虾加芹菜,也是个神奇搭配,挺好吃。

午饭六:莴笋鸡肉拌面、素炒生菜。

午饭吃面,大多数时候是回家比较晚,煮面更快手更简单。莴笋、胡萝卜加上鸡肉做成酱,面条煮好拌着吃,味道挺好呢。生素素炒搭配面条,比把生菜煮在面里更好吃,补充足够的蔬菜,我常常用这种方法。



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