珍珠项链

减少中间商赚差价!澳洲龙虾直接对接中国高档酒店!

发布时间:2020-08-06

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澳洲一家初创公司正在与上海的许多顶级酒店合作,以确保将来澳洲龙虾可以直接从澳洲运抵其最终目的地,而不必经过市场。

上周,澳洲派出了紧急货运航班将,数百吨龙虾和鲍鱼运出澳洲,以遏制整个海鲜行业的大规模下滑。

联邦政府资助了200趟载重40吨的货运航班,载满澳洲产品飞往中国、日本、香港、新加坡和阿联酋。 而这家名为Two Hands的初创公司一直在为澳洲渔民和农民以及海外餐厅充当中间人。

该公司的创始人麦克拉迪(Greg McLardie)表示:“当我在上海跟大厨们聊天时,他们都渴望能够与生产商直接建立透明的联系,因为他们不信任厨房采购的食材。”

麦克拉迪说,三年前,他就开始担心该行业的供应链效率低下,澳洲南部生产的龙虾要在中间商手里倒腾十多次。 而他们的商业模式是完全不经过海鲜市场。

“渔民给龙虾打上不可移除的智能标签,只要一查渔民的信息,龙虾的重量和品质就会立刻被记录在我们的平台上,然后马上就可以直供餐厅。”

“只要在上海办完清关手续,就可以直接送到餐厅。”

人们普遍认为新冠疫情起源于中国武汉的海鲜市场。

自疫情爆发以来,海鲜市场的存在引起了人们的担忧。

麦克拉迪提到了2009年的猪流感大流行和2013年的禽流感大流行,认为它们是当前危机的前兆,前者是中美洲的猪只传染给人类的,后者是家禽市场的鸡传染给人类的。

“如果几年后再来一次这样的大流行,社会大众对海鲜市场的态度就会从忍受到彻底抛弃。”麦克拉迪说。



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