珍珠项链

这菜卖相不起眼,却香到舔碗,八分钟出锅的一口鲜

发布时间:2020-08-09

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在日常生活中,往往有一些菜肴,光是看着平淡无奇,但凡你吃上一口,总会被它鲜美的味道所折服,可能这就是它独有的魅力所在吧。

说起日本豆腐大家肯定都不陌生,很多朋友也叫它玉子豆腐,虽口感似豆腐,但却不含任何豆类成分,既拥有豆腐的爽滑鲜嫩,又有鸡蛋的美味鲜香,入口即化,超级嫩。

它的做法很多样,涮火锅、红烧、蒸都极富滋味,今日哈妹分享一道茄汁日本豆腐的食谱给大家,酸甜开胃,口感鲜嫩,值得一试。

茄汁日本豆腐

配料:

日本豆腐2条、番茄1个、花生油适量、番茄沙司1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、细砂糖少许、蒜2瓣、生粉1勺、清水半碗

烹饪步骤:

1.将日本豆腐切成厚段。

2.番茄用开水浸泡十分钟后去皮切成丁,蒜瓣剁碎。半碗清水加入番茄沙司、蚝油、生抽、盐、糖、生粉拌匀。

3.锅里倒入适量的油,烧至六成热,放入日本豆腐煎至两面金黄。

4.盛碟里备用。

5.锅里的油加热,倒入蒜蓉炒香,加入番茄丁,炒出汁。

6.倒入半碗酱料。

7.放入煎好的日本豆腐,让番茄汁浸没豆腐,烧开后转小火。

8.煮至汤汁浓稠即可。

9.成品图。

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