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4月宁可不吃肉,也要吃它,又鲜又嫩,对身体有益,比吃肉香多了

发布时间:2020-08-12

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。4月宁可不吃肉,也要吃它,又鲜又嫩,对身体有益,比吃肉香多了!今天小面姨给大家推荐一道“蒜苔豆干炒鸡蛋”的做法。这是一道家常拌饭菜,做起来非常容易,适合普通工薪阶层家庭食用。时光如梭,转眼之间又到了四月,这几天天气越来越热,我家菜地里的蒜苗生长出很多又嫩又香的蒜薹。今年雨水不错,蒜薹长势喜人,最近这几天我隔三差五就会采摘一些做给家人吃。如果说韭菜是春季第一菜的话,那么蒜薹应该当之无愧的的成为第二菜。三月是吃韭菜的时节,四月就是吃蒜薹的时节。四月滋补身体的首要任务就是清理肠道毒素,常吃蒜薹就能让肠胃干干净净。所以说,四月要多吃蒜薹少吃肉,炒着吃比肉都香,营养美味又下饭。

孩子经常点名要吃这道菜,脆嫩爽口,三天两头做一次,还是吃不够!前段时间花钱在网上买了一袋香米,十斤大米花去了我110元钱,这也是我有生以来吃的最贵的大米。在我们家里,我和老公爱吃面食,只有儿子喜欢吃米饭,今年又是儿子最重要的一年,所以我才狠心给他网购了这么贵的大米。平常吃二三块钱一斤的大米,这次吃一斤十几元钱的大米,儿子喜欢得不得了,天天要吃米饭,而且天天点名要我做这道蒜苔豆干炒鸡蛋的美味给他下饭。蒜薹和豆干、鸡蛋放在一起炒就是香,自从我学会了这道菜,儿子就三天二头要吃它。还好家中自己种植有蒜薹,花不了多少钱,既然他爱吃,就用它下米饭也不错。好米饭加上好的下饭菜,儿子一顿饭能多吃一碗米饭,盘子被他吃得干干净净。

每年春季新鲜的蒜薹上市,我都会趁着它鲜嫩,变着花样吃。蒜薹的做法有很多种,不管是蒜薹炒肉,还是凉拌蒜薹,都是那么美味。现在市场上蒜薹的价格也不贵,一斤七八块钱,很多家庭都能吃得起。蒜苔营养丰富,它富含膳食纤维,可帮助改善肠胃消化,促进排便。所含有的大蒜素,有很好的活血杀菌效果。春季气温升高,食物和空气中的细菌也滋生蔓延,因此三天二头吃一回蒜薹,就能起到很好的杀菌消毒作用。蒜薹进入人体后,还能刺激肠胃产生过多的消化液,从而帮助肠胃消化,吸收食物中的营养成分。蒜薹是春节的时令菜,春季吃最合适。我的家人酷爱吃蒜薹,以前的做法就是蒜薹炒肉,今天这道蒜薹豆干炒蛋,很家常的一道素小炒,做法超级简单,咸鲜香嫩,很下饭。现在我把这道“蒜苔豆干炒鸡蛋”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。

【蒜苔豆干炒鸡蛋】

食材:蒜薹1把、鸡蛋2个、豆干2片、小米椒2根、姜1块、蒜3粒、盐少许,蚝油1勺。

做法:

1、需要的食材准备好。

2、蒜苔掐去头部去掉老根洗净,切小段。

3、豆干冲洗后切成小丁,姜蒜切末,小米椒切小圈。

4、鸡蛋磕在碗里打散,锅热后倒油炒鸡蛋盛出。

5、锅中倒适量油,放入蒜姜末,小米椒圈炒香,再把豆干放入锅中,将豆干煸炒微黄。

6、放入蒜苔翻炒至颜色翠绿且半熟。

7、加入1勺蚝油,少许盐调味。

8、最后倒入炒好的鸡蛋翻炒,翻炒蒜薹断生即可。

9、蒜薹和这两样一起炒,不但味道美,还营养足,还愁吃不下饭?

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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