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10种早餐新吃法!简单又省心,学会了每天多睡半小时

发布时间:2020-06-03

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这两天我翻了一下后台的留言,发现大家问的最多的一个关键词就是早餐:

“菜菜能不能介绍点简单快手的早餐”、“菜菜多出点早餐合集吧”……

说到早餐,除了我平时自己做,其实我家冰箱里还囤着一大堆简单快手的美味。

今天就为大家送上我的私藏清单,全部都是这些年来我反复对比试吃后,才留下来的好货、宝藏!

你们可别瞧不上我这些速食早餐,现在网购之方便,天南地北的早餐都能囤回家。

不仅种类花样丰富过你家楼下早餐店,味道还原的也十分到位,而且统统只要10分钟就能开吃,无敌方便!

我司许多围观群众,一开始听说我要推荐速食早餐都纷纷摇头,“我们身为一家美食公司,是不是应该有点追求”。

结果我用一笼刚收到的上海灌汤包,就把他们全征服了,不少同事都跑来要链接。

本次推荐综合考虑了性价比和购买便利度,一切皆以味道为评判标准,不含任何广告推广成分,上班党和妈妈党可以放心食用。

文中我还奉送了不少隐藏吃法,谁再说速冻早餐=没有品质的生活,我第一个就不服!

01 包人间百味

平日里大家可能习惯了在街边随便买个包子馒头,打发掉早餐。

但我个人非常不能接受!

外头便利店、早餐铺的包点,长时间待在保温柜里,表皮会比较干燥,而且有时候底部湿哒哒、黏糊糊的,拿在手上毫无热情。

对我来说,最好还是自己在家囤点好吃的包子,起床后先送进锅里蒸上,洗漱完正好能吃。

一枚热气腾腾兼具美味的包子,才是完美早餐的正确打开方式!

今天就给你们推荐5位包点界优秀选手,都是早餐小达人我盖戳好吃,反复回购的:

· 信华食品 叉烧包

朋友们,别的先不说,你们看看这包子馅里的肉,绝对是亲妈级出品!

切成厚片的叉烧,齐齐整整地藏在包子里头,肉感十足。

叉烧基本是瘦肉,但口感也不柴,吃着软嫩多汁,闻起来还有淡淡的烟熏香味,很有层次感,加10分!

排雷警告:

另外给大家拔草一款同品牌、网上大热的蛋黄肉包,虽然内馅里大颗的蛋黄看着很诱人,但不香不起沙、肉馅味道也不算出彩。

工作室的小伙伴试吃后一致表示不会回购,建议避雷。

· 沈大成 鲜肉汤包

推荐这款汤包之前,先容我吐槽一下:港真,我吃过太多假汤包了。

蒸完之后汤汁少得可怜,或者干脆被面皮吸收了。

你们说,汤包没有汤,那还配叫汤包吗!

有请我们的优秀选手,这才是一款真·会爆汁的鲜肉汤包↓

这款汤包来自上海老字号点心铺子沈大成,它们家最出名的,要数咸蛋黄青团。

不过没想到,汤包做得也很优秀。

上锅一蒸,里头的皮冻便化成汤汁,鼓囊囊的。吃进嘴里,鲜甜的滋味立马闯红灯撞上你的味蕾。

馅料是典型的上海风味,偏甜一点,吃的时候点些香醋,有很好的的提鲜解腻效果。

分享一个我的隐藏吃法:

把汤包排排坐放进平底锅里,加水没过汤包底部,加1-2勺油,先煮后煎,就能收获一锅底部焦脆汤汁饱满的伪生煎。

· 沈大成 上海糯米烧麦

作为糯米爱好星人,他们家的糯米烧卖也是我的冰箱长期藏货。

外皮柔韧好嚼,糯米颗粒分明、软烂不夹生,不过这些都是烧卖的基础要求啦。

真正让它在试吃会中脱颖而出,是香菇这个加分项。

糯米里头夹杂着甜甜嫩嫩的香菇粒,吃完整个口腔都是沉稳馥郁的香气,嗯,有点上头。

· 广州酒家 流沙包&核桃包

广州酒家是广东地区小伙伴都非常熟悉的牌子了,老字号茶楼,品质有保证。

但我有些外地的朋友竟不晓得这个牌子,所以这次一定要拎出来推荐给大家。

它家的流沙包,包子皮足够喧软,一掰开,细细沙沙的咸蛋黄内馅便涌了出来。

啊啊,奶香十足的流沙,快接住它!

核桃包也是值得反复宠爱的单品,包子皮里加入了黑糖,做成大核桃的形状,敦厚可爱。

内馅用的是核桃+白巧克力,走的也是甜蜜路线,还能嚼到实在的核桃颗粒。

有些朋友会觉得,这两款包子好吃是好吃,但属于第一眼美女,吃多了容易腻。

这里我必须为你们贡献一个新的隐藏吃法:

蒸好的包子在表面刷一层蛋液或黄油,送进烤箱,200度左右烤3-5分钟,直到表皮焦黄,就是一款酥皮小点心。

吃起来表皮微微脆、中间柔软,馅料丝滑,配上一杯解腻的红茶,满分下午茶。

02 好吃不过饺子!

如果说包子是早餐的最快捷选择,那么速冻饺子绝对是拯救一日三餐的全能选手,口味多、做法多,几乎家家冰箱里都会备点。

不过作为正经南方人,我不太偏爱那些传统口味,我常购的饺子,口味都会奇特一点,给大家开阔一下选择思路:

· 必品阁 韩式粉条煎饺

必品阁的饺子口味很多,不过神奇的是,问了一圈办公室同事,大家的清单里,竟然都有这位选手:韩式粉条煎饺。

它的形状很特别,像一块小牌九,也正是这方正平整的形状,能够保证两面都煎得香脆。

而且饺子身形较薄,很快就能煎熟,不用加水焖,早上吃它快手省心。

饺子皮脆中带韧,而且弹滑的粉条和咸香的猪肉馅的搭配,在国内市场并不多见,喜欢尝鲜的小伙伴一定不要错过它。

另外它们家有一款韩式泡菜煎饺,个头更大,需要加水先焖后煎。

推荐你们用它来做抱蛋煎饺,蛋香浓郁,泡菜爽口,早餐吃它超满足!

· 船歌鱼水饺

他们家的饺子,是我本人逢人就要疯狂安利的。

去年去青岛旅游的时候被种草,从此再也忘不了。

优点可以用一个词概括,鲜甜!

鲅鱼水饺肉馅特别会藏汁,嚼的时候会同步溢出汁水。

而且重点是,完全没有海腥味!对海腥味比较敏感的小可爱可以放心盘它。

另一款黄花鱼水饺,鲜甜感更加浓醇,里头香菜的清新气息也非常鲜明突出。

黄色的饺子皮是用南瓜染色的,不过吃起来其实没什么南瓜味。

这两款都可以随便入。作为重口味星人,我一般还会拌上红油和香醋来吃

用来煎着吃也很优秀,鲜、甜、香、脆。

· 鲁海 鲅鱼水饺

这款饺子是同样热爱鲅鱼水饺的同事推荐给我的,对比过后,发现味道不输船歌,而且价格还更便宜些。

它家鲅鱼饺子的个头会稍大一点,饺子皮更有嚼头。

肉馅扎实饱满,调味上会克制点,更能吃到鲅鱼的原味。

但也因此多少吃得出一点海腥味,如果比较介意腥味的,可以选择前面船歌那款。

03 大饼卷万物

疫情期间,平日里常买的小吃都关门了,倒逼得我们开发出新技能,比如自己在家做手抓饼、卷饼。

不做不知道,原来自己在家做手抓饼这么简单!

· 粮全其美 手抓饼

粮全其美这款手抓饼,之前公司内部试吃的时候我们就纷纷种草,上线之后几乎是人人都囤。

煎得香酥金黄的饼皮,脆到掉渣,简简单单夹上生菜香肠、挤点酱料就足够撩人。

捧在手里,易烊千玺要牵我走,都别想我撒手。

不过,这么吃只是基础款,我当然也机智解锁了进阶吃法——肠仔酥。

用手抓饼皮将香肠卷起,切成1.5cm的小片,但底部的饼皮不要切断,左右扭开形成好看的鱼鳞状。

锅内加少许油,把肠仔酥两面煎香,也可以放烤箱180℃烤10-15分钟。

最后挤上番茄酱和沙拉酱,入口咔哧脆,佐着肉感十足的香肠,这一口没人能拒绝!

· 尊乐 百搭车达肠

上面用的肠仔,是尊乐的车达芝士烤肠。

肉感十足,里头的芝士在加热后会微微融化,单单的芝士香和肉的烟熏香气十分相配。

和一般的肠仔比,它的个头稍大点,所以我一般会切片后再香煎。

· 麦西恩 原味卷饼

日常除了手抓饼,我冰箱里常备的还有这一款麦西恩卷饼,它不含油酥,早上吃更清爽健康。

平底锅里稍微一烘就能恢复柔软。手抓饼能夹的,它同样能胜任。

搭配这款卷饼,我更推荐用这款台诚纯肉香↓

· 台诚 纯肉香肠

和市面上常见的熟肉香肠不同,它是生肉香肠,所以煎完能保留充沛的肉汁。

三七分的肥瘦比例,肥肉丁的加入会让口感更丰盈,丝毫没有肥腻感。

它家有4款口味,菌菇味的最让我惊喜,纯肉搭上柔软多汁的香菇粒,就像吃到了两种肉,double kill!

04 一小块粿,吃出一份乡愁

粿是潮汕地区特有的米制品,而且万物皆可粿,根据不同的形状和配料,能演绎出不同的品种。

· 老潮兴 土豆粿 鼠曲粿 红桃粿

到手是冷冻好的一长条,要吃多少就切多少,剩的继续怼回冰箱冷冻保存。

下锅一煎,被冷冻封印住的香味因子瞬间释放。

煎到外壳酥脆,内里保留着土豆的绵软,腊肠的香菇的香味非常鲜明,味道挺接近广式萝卜糕的。

可当早餐,也可当解馋小点,配上一壶热茶,就是提神解乏的绝佳下午茶。

这家店的粿特别多,我们还买了几个不同的品种回来试吃,对比下来,鼠曲粿和红桃粿都挺推荐的。

鼠曲粿是用鼠曲草做成的,看起来灰不溜秋不起眼。

里头的馅料是绿豆沙,清甜绵密,甜得刚刚好,适合当下午茶小点心。

红桃粿的粿皮会硬挺些,包着香口的糯米馅,里头藏着肉末、香菇、花生碎,一口大满贯。

早上加热后做早餐,吃得超满足!

网购关键词:老潮兴 薯粿 鼠曲粿 红桃粿

下面给大家汇整了一份清单,请查收~

冷冻速食推荐清单

包子:

1.信华食品·叉烧包

2.沈大成·鲜肉汤包

3.沈大成·上海糯米烧麦

4.广州酒家·流沙凤凰包

5.广州酒家·核桃包

饺子:

6.必品阁·韩式粉条脆皮煎饺

7.船歌·鱼水饺

8.鲁海·鲅鱼水饺

速食饼:

9.粮全其美·手抓饼

10.麦西恩·原味卷饼

小吃:

11. 尊乐·百搭车达肠

12.台诚·纯肉香肠

13.老潮兴·薯粿、鼠曲粿、红桃粿



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