珍珠项链

藏在菜市场旁的小破店,光小笼包一天就能卖出2000多只…

发布时间:2020-08-16

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清晨总是忙碌的,同样热闹的还有早餐店,远远的就能看见街上飘着雾蒙蒙的热气。

顺着它,你就可以看见一家小店,不停地冒热气的就是他们店门口的蒸笼啦!这家店由一对夫妇经营着。他们两人的手艺是跟着一位宁波师傅手把手学的。

10多年的经验,只做这一份正宗老宁波口味。每天3点起床,5点开门,到傍晚6点休息。听老板说做早点的都是这样辛苦过来的。

“老板,来一笼小笼包”

“再来碗馄饨吧”

来了,小笼包

小笼包可是他们家的招牌,一天差不多能卖2000多个。 面皮松软有劲,老板说用老面发酵才会有这样的口感。

肉馅用的是土猪肉,也不放葱,只是拌入了肉冻。但神奇的是,吃不出腥味。

刚出炉的小笼包热气腾腾,面皮还没来得及吸收肉汁,要是不注意下嘴太用力的话,汁可是会飚出来的哦!

等到肉馅的汤汁被面皮完全吸收,又是另一番风味。即使肉馅看起来不多,看在这么有咪道的皮子上,也就无所谓了!

来了,菜包

看那笼子里一个个白白胖胖的家伙,还带着漂亮的花边,可是受到很多食客的宠爱呢!

充满福相的样子,却是个结结实实的菜包。胡萝卜、豆腐干、咸菜……看样子丰富的馅料才是它的制胜法宝。

小笼包、菜包都是在同一屉大蒸笼里蒸。一层层打开,里面的“小可爱”们就等着你来挑选。

来了,馄饨

还点了一碗馄饨,晶莹剔透的皮子里看得到肉馅。这可是有点感动到我了!还记得那些吃不出肉味的馄饨吗?

汤底是家常的味道,小葱、紫菜、虾皮作配,香醋、辣酱可调味。

原本还想尝尝临海麦饼,但是我们去的时候没有制作。因为店里真的太忙了,老板没有时间做。

离开之前无意间看到隔壁桌,哇哦(虞书欣式.gif),吃得可真干净!

店名:宁波双笼包王

地址:舟孟北路138弄与贤良巷交叉口东北50米



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