珍珠项链

买猪肉时,喊出这5个字,老板一听就知道是懂行人,不敢糊弄你!

发布时间:2020-05-28

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猪肉这种肉类食材基本上可以说是每天都会吃到的,因为它除了当主菜之外,还经常被人们用来当配菜使用,大多数人炒菜的时候都会想着,加一点猪肉去炒会使得菜肴变得更香更美味,所以说,只要是去菜市场买菜的人,就少不了再买上一些猪肉。

说到买猪肉,这可不能马虎,一般想要挑选到好的猪肉,首先你得掌握好一些技巧才行,让肉贩一看你就是有经验的老手,这样他才不敢欺瞒你,乖乖地将好肉奉上,不然肉贩一看你就是个没有经验的新手,就会趁机将不好的猪肉卖给你,以次充好,将卖不出去的部位都一同打包给你,这样你可就吃了大亏,买猪肉时,喊出这5个字,老板一听就知道是懂行人,不敢糊弄你!

当你买肉时,其实喊出“梅花肉,前槽”,这5个字的话,老看一定会以为你是个老手,这样他就不敢糊弄你了,想知道为什么吗?下面阳仔来为你们解答。

一、梅花肉

内行人都知道,能说出“梅花肉”这3个字的人,一般都是比较了解猪肉部位的,所以肉贩自然也就不敢用其他肉来欺瞒你。梅花肉可以说是猪身上最好的一块肉,长在猪脖子的上方,也就是肩胛肉,这个部位的肉一般都是非常细腻的,一头猪里面大约只有8斤的梅花肉,其肉质肥瘦相间的,吃起来口感十分不错,香而不腻,尤其是烤梅花肉,相当解馋。

二、前槽

一般说出“前槽”这2个字的话,那肉贩肯定就认为你是相当懂猪肉的人。“前槽”也就是猪前腿肉,这个部位的肉由三肥一瘦组成,筋多、胶质也多,一般前腿的活动量比较大,所以肉质十分有弹性,口感会比较好,而后腿肉吃起来就没有前腿肉那么有感觉了,当你喊出“前槽”这2个字的话,肉贩自然不会用后腿肉来糊弄你。

这回懂了吗?以后买猪肉的时候可得记住了,老板知道你是明白人的话,自然就不敢糊弄了。



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