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上海街头“平民美食”薄利多销人气旺 店家:成本上涨,但暂不涨价

发布时间:2020-08-11

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(央视财经《第一时间》)近段时间,上海的街边小店大都已经恢复营业,一切都还是原来的模样。虽然部分原材料价格出现上涨,但是这些“平民美食”薄利多销,大都保持了原来的价位。

面团揉几遍,加上猪油、肉馅,撒上满满一把葱花;团成一圈压扁,放入油锅刺啦一声,香气四溢。上海杨浦区敦化菜市场周边的小吃店、早餐店已经全部复工;街头巷尾的烟火气也重返市民的生活。

市民:蛮酥脆的,蛮标准的葱油饼的味道。

张怀新的早餐铺 开在敦化路上已有十多年了,店铺重新开业后价格保持不变,食客们很快都回来了。

上海某早餐店店主 张怀新:疫情控制得比较好嘛,生意自然会渐渐地上去了。

'周白片'夫妻肺片熟食店,算得上是敦化路上响当当的'老字号'了,老板告诉记者,他的店铺是在3月8号重新开门营业的,原以为生意会受影响,没想到来捧场的老顾客还是不少。

上海某熟食店店主 周宜川:这个生意确实没想到这么好,根本来不及做,这些老顾客都惦着我们的。

不过,虽然这些'平民美食'都还没有涨价,但是部分原料价格已经有所上涨。但不少店铺表示,目前成本的上涨还在承受范围内,来的又都是些老顾客,所以暂时没有涨价的打算。

上海某小吃店店员:面粉大概涨了10块一包 50斤,黄豆涨了20块,芝麻也是20块。

市民:我天天来吃的,价钱挺实惠的,他家的便宜,3个饼5块钱,他家实惠。

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