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谷雨时节雨纷纷,养生饮食要辨的清!

发布时间:2020-08-15

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谷雨时节是春季的最后一个节气,雨水、大风天气经常交替出现,因此也是一年中温差最大的时期,非常容易生病。春季注重养生保健,可以增强抵抗力,预防生病。

首先,我们应该多活动活动,在上午9点左右或者下午天黑之前去户外慢跑,增加出汗量,可以起到除湿的效果。不过要注意做好防护,速度慢一些,老年人很容易发生骨质疏松性骨折,外出活动时要注意预防跌倒。

如果觉得出去不太安全,老年朋友可以在家打一打太极拳,进行一些缓慢的室内运动。

除此之外,养生重在提高抵抗力,保持机体稳态平衡,预防疾病的发生,所以食疗是更有效的方法,喝粥就是现在比较合适的一种养生方法,春天应该注重补气,建议大家多吃一些健脾补肾的食物,比如山药、板栗等。

山药含有丰富的淀粉,还含有多种多糖成分,这些多糖成分被证明具有降血糖的作用,而且山药是药食两用的好食材。不管脾胃阳虚或胃阴虚的人吃山药都是比较好的,山药作为药用时有补脾养胃,生津益肺的作用。

用80g山药、50g玉米、150g大米来煮粥是比较好的搭配,每天喝一碗可以达到健脾助运的效果。

此外,板栗味甘、性平,归脾、肾经,有养胃健脾,补肾强筋,活血止血的功效,与鸡肉搭配炖煮着吃或者做成板栗粥都是非常温补的做法。

另外,揉两个穴位,也可以起到泻火除湿的效果,增强我们的体质。

最后要提醒大家,不管什么时候,戒烟戒酒对维持身体健康都是非常重要的,吸烟是诱发肺癌的元凶,喝酒则会伤害你的肝脏,胃,心脏,胰腺等多个器官,诱发多种急性或慢性病,戒烟戒酒比吃任何养生的食物都要有效。

郑板桥的《七言诗》中说道:“正好清明连谷雨,一杯香茗坐其间。”说明谷雨时节有摘茶品茗的习俗。但是如果问,谷雨吃什么养生?谷雨养生要吃野生的,同时谷雨前后也是吃野菜的好时候,香椿、榆钱、蕨菜随你挑!

1、香椿

谷雨前后是香椿上市的时节,有“雨前香椿嫩如丝”之说。吃椿=“吃春”,寓意迎接新春到来。

2、荠菜

谷雨日,摘采新鲜荠菜或炒食或拌食,味道极佳。

3、榆钱

榆钱是榆树的种子,因为形状似钱而小,圆薄如钱币,故而得名。有榆钱=“余钱”的说法。将榆钱嫩黄部分采摘洗净,加面粉,清蒸,蘸上调料即可食用。

4、地皮菜

别名地耳、地衣、地木耳等。地皮菜含有较高营养成分,矿物质种类丰富,且脂肪含量很低,含有一定量的粗纤维。乘雨拣回,洗净后盐醋拌食或晾干制馅,味美绝佳。

5、 蕨菜

蕨菜又叫龙头菜、如意菜、拳头菜,是野菜的一种,被称为“山菜之王”,焯水凉拌,清炒都好吃!是不可多得的野味。

6、苦菜

味感甘中略带苦,焯水,泡去苦味,可炒食或凉拌,别具风味。

三色汤

材料:黄豆芽2两,姜丝20克,红大椒1个,植物油、白醋、湿淀粉、鸡汤、食盐、麻油、味精各适量。 做法:将油锅烧热,下黄豆芽煸炒几下,放入白醋炒至八分熟,出锅备用;将锅内放入鸡汤,姜丝,烧开后把红大椒入锅再次滚开后,将黄豆芽、盐、入锅,再用湿淀粉勾芡,淋上麻油出锅即成。

功效:祛风除湿,活血通络。对筋骨拘挛,腰膝疼痛者更为适宜。

谷雨,源自古人“雨生百谷”之说。谷雨到时,已是暮春,这时气温升高,降雨增多,空气湿气大,天气变化莫测。因此,谷雨前后,我们应遵循自然节气变化,针对气候特点进行谷雨养生。那我们该如何健康饮食,为安度盛夏打下基础呢?小编给你总结了谷雨饮食八个原则,快看看吧。

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