珍珠项链

酒店业复工剪影:28个外卖订单与消失的亿元场地费

发布时间:2020-05-27

var pageData = { headVideo : {} };

经济观察网 见习记者 程璐洋

复工不难复住难

4月10日下午,徐玮正在朋友圈发布自家酒店的折扣信息。突然,新闻弹出,“4月12日起,进京人员入住酒店,应持有7日内经当地核酸检测呈阴性的健康证明,且全国健康通行码或北京健康宝认证为’未见异常’状态,同时要按要求登记在京联系人,接受酒店健康管理”。

徐玮把这条消息转发到了工作群,什么话都没说。但同时,写了一半的朋友圈也没心情发了。

2020年的春节假期,对徐玮来说格外漫长,直到现在,他工作的酒店还未开门营业。

“销售靠业绩赚钱。从春节到现在都没开门,每个月就一千多的最低工资”,不开工的日子,他只能靠在朋友圈发优惠券维持工作,“折扣越来越低,现在已经打到6折,但没几个人买,因为我们是商务酒店,基本是差旅人群入住,个人很少买券,企业资金也紧张”。

相比客房,徐玮更喜欢来自会议场地预定的收入。“四五月份是北京的会议旺季。往年这时候,都是公关公司来找我,排队预定场地”,目前几乎所有线下会展停摆,“会议室开着也用不上,所以干脆不开门,省点电费”。

新规之下,徐玮更加不确定自家酒店何时能开门。不过,对那些已经开门复工的酒店来说,日子也并不好过。

冯老板在云南大理有两家精品酒店,随着周边部分景区的开放,这两家店在3月初先后恢复营业。“开门迎客,现在门是开了,客没有啊”,冯老板无奈,“都说酒店复工率80%-90%。复工不难,关键现在开门了没人来玩来住。”

他算着两家门店的账,“拿生意好点的那家算吧,现在入住率能有30%,唉,其实没有,也就20%左右”,但成本却很难减少,房租和前期装修成本均摊到一个月20多万元,人工、水电、布草等加起来8万多元,在砍掉宣传与营销费用后,单店单月总支出近30万元。

“27间房,上周末只有4间入住,还几乎是半价”,冯老板说,“指望五一吧,云南的天气暖和,希望旅游的人能多些。”

不过,距离五一假期还有两周,入住预定并不乐观,冯老板打算给部分员工放假,自己和家人维持服务,“再这样下去,手里的资金撑不过今年了。”

消失的收入

4月15日,中国对外贸易中心(集团)确定腾讯成为第127届中国进出口商品交易会技术服务商,这届于6月中下旬举办的会议,将成为中国首次完全以网络形式举办的广交会。

腾讯云发布的这个“好消息”,对广大酒店从业者而言,却是一个噩耗,越来越多的会展转战线上,实体酒店的会展收入将会消失。同时,婚宴酒席等业务也充满不确定性。

一位会展场地供应商告诉经济观察网,北京5月初的婚宴酒席目前全部延期到7月,届时能否举办还要看情况。

婚宴、会议、企业活动等业务收入大概占酒店营收的半壁江山。

会议场地预订平台会小二的相关负责人表示,第一季度,全国会议大量取消或延期,根据其平台会议预订数据,今年1月20日-2月29日这样的全年会议淡季,仅在北京市朝阳CBD就有560万的场地预订金额被取消。同期,全国范围内的场地预订取消金额近亿元。

面对疫情的影响,国际酒店集团纷纷采取行动,缩减开支。

万豪集团通过高管团队降薪50%、给员工放无薪假等方式,减少约1.4亿美元支出,并计划削减2020年预算;洲际酒店宣布采取降薪等措施节省1.5亿美元成本;凯悦酒店集团宣布撤回此前公布的2020年前瞻性指引,包括今年经调整后盈利介于7.6亿至7.8亿美元的预测,并表示由于疫情不断演变,目前难以评估对其财务的影响。

开源

一边“节流”,另一边,酒店业也在努力“开源”。

外卖,成为不少星级酒店的新选择。

多位在北京国贸地区工作的白领表示,疫情期间可以通过外卖平台,点到附近的嘉里餐厅等酒店提供的外卖,每份套餐售价在40-60元。

“首先是卫生,星级酒店标准有保证,疫情时期这很重要;另外,菜品品质和包装上档次,现在的价格也在预算内”,作为行政人员的Coco通常需要为公司领导订餐,她如此解释自己下单星级酒店外卖的原因。

北京嘉里大酒店的嘉味餐厅工作人员告诉经济观察网,2月才开始上线外卖业务,“但之后会继续下去”。

同时,上海、成都等城市的星级酒店也开通了外卖业务。香格里拉大酒店的牛腩煲便可以在外卖平台下单。

成都香格里拉大酒店区域总经理垢哲浩接受媒体采访时表示,相信外卖会是酒店餐饮的新获客模式,但主要的消费场景仍然会在线下(包括餐饮,也包括客房)。外卖平台的消费者比以往线下消费者更趋于年轻化,这部分消费者对其品牌认知相对没有那么强,希望以外卖平台为枢纽赢得年轻消费者的信赖和认可,从而将其转化为酒店场景式消费的顾客。

外卖究竟是酒店特殊时期的“聊胜于无”,还是真的能为其打开新模式?

“特别时期的特别对策”,华美酒店顾问首席知识官赵焕焱认为,酒店餐饮从来无法与社会餐饮竞争,因为社会餐饮成本低,大企业还有规模化生产的中心厨房。而高端酒店设立餐厅是因为酒店等级评定的规定,和适应高端客人的需求。目前,客房没有业务的情况下,也许餐饮是做人气的选择。

值得注意的是,大部分星级酒店外卖的月售单量为两位数,最低的一家门店月售只有28单。

没有生意的时候能干嘛?修炼内功呗,桂林的一位酒店从业者说。随着疫情防控的常态化,酒店行业需要思考的是,后疫情时代该如何发展?

疫情带来的卫生与社交习惯,使顾客享受服务的同时,更希望“无接触”或“少接触”,这也会加速酒店智能化的进度。

面对疫情,华住集团旗下5700多家酒店推行“无接触服务”,通过自助入住、机器人送物、零秒退房、华住会远程办理入住等方式,尽可能减少人际面对面接触,和客人在公区的逗留时间,降低病毒传播和交叉感染风险。

另外,在杭州的西溪园区开业一年多的阿里未来酒店,在疫情期间也靠无人化智能服务再受关注。

“之前都忙着赚钱”,正如一位酒店从业者所说,“现在停下来也好,有时间转型和思考。”



声明:内容来自搜狐,该文观点仅代表作者本人,本站仅提供信息存储空间服务。如果需要删除请联系站长;

珍珠项链
木村拓哉逛街偶遇梁朝伟 两人帅气合影 泰瑞-克鲁斯为性骚扰公开作证 反击网络喷子 汪小菲吐槽小S不好好穿衣:姐妹性格差十万八千里 秦岚潘粤明王鸥上演情景剧 为家庭关系融洽支妙招 张馨予晒自拍称头发长长了 网友调侃:喊你老公剪 妈妈高价拍卖李敖书信 女儿李文怒轰:少丢脸了! 王子邱胜翊爱车有洁癖 咸酥鸡挂车窗外避免味道 不止热干面 武汉的卤味也好吃得狠呢! 张一山回应评价“流量明星”:有人添油加醋 孩子最近迷上这个,天天嚷着要我做,简单一卷就能吃,比米饭抢手 “辣妹”组合合体独缺贝嫂 成员举牌讽刺表不满 今年宅家有人追,桃花最旺的生肖人 十二星座一周运势关键词(0413-0419) 韩男团Seventeen登日本公信榜1位 两国人气均攀升 小S拒给女儿买名牌衣服:13岁女孩没必要穿这么贵 奥林匹克公园音乐季九月开幕 用乐感发现生活美感 最近几年防止矛盾激化,感情才能长久的生肖人 打卡红星水果批发市场,100块钱买10袋,居然冒踩雷? 吴宗宪谈高以翔骤逝叹生命可贵 回忆与其接触细节 吴磊把郭麒麟搂怀里拍照,张子枫面露尴尬,郭麒麟羞红了脸 安岳黄柠檬,汁多肉厚,20颗仅9.9元包邮, 高维C抗击疫情,提升免疫力! 杨颖雷锋帽造型引大妈驻足,左手钻戒位置暗示与黄晓明关系?

酒店业复工剪影:28个外卖订单与消失的亿元场地费



珍珠耳环
从春节到现在都没开门,每个月就一千多的最低工资”,不开工的日子,他只能靠在朋友圈发优惠券维持工作,“折扣越来越低,现在已经打到6折,但没几个人买,因为我们是商务酒店,基本是差旅人群入住,个人很少买券,企业资金…
珍珠新闻网【www.ok556.cc】珍珠是在几种软体动物中,珍珠项链,珍珠耳环,珍珠戒指,由于在套膜里面或下面层层真珠质围绕不附着于外壳的外来粒子聚合而形成的稠密凝结物, 国家新闻,科技新闻,科学探索,国内新闻,具有各种形状,但最典型的是圆形和梨形呈现各种颜色,但通常是白色或浅色,珍珠粉,黑珍珠,金珍珠,且有不同程度的光泽,可做装饰或入药。

最新发布

相关推荐

本周最热

珍珠项链销量最好

珍珠钻石 彩色珍珠 北海珍珠 珍珠首饰 海螺珍珠 同仁堂珍珠粉 欧诗漫珍珠粉 欧诗漫珍珠白 珍珠粉祛斑 皇室珍珠 珍珠美容膏 珍珠粉去痘印 珍珠批发 太湖珍珠 千足珍珠 京润珍珠化妆品 蜂蜜珍珠粉面膜 珍珠膏 珍珠蚌 周大福黑珍珠项链 18k珍珠项链 缝纫 梳子 网纱 龙骨 排线 舵机 丝杆 车蜡 车掸 钢锯 书签 浴帽 牙签 浴擦 浴刷 卡座 美甲 锯片 其它 剑袋 剑托 彩泥 设备 绕珠 簸箕 灭鼠 除蜡 掸头 转盘 拼板 拼图 建构 蹬被 封边 脸盆 吊环 珍珠粉 黑珍珠 金珍珠 紫珍珠 珍珠粉面膜 京润珍珠 珍珠母 大溪地黑珍珠 大溪地珍珠 淡水珍珠 海水珍珠 天然珍珠 珍珠衫 珍珠饰品 京润珍珠官网 阮仕珍珠 京润珍珠粉