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京东便利店团队在线指导 “三部曲”助力小店恢复运营

发布时间:2020-08-06

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随着武汉的解封,被按下暂停键的商业消费也开始慢慢恢复生机,京东便利店店主也都开始了线下营业。武汉一京东便利店店主表示,“我相信大环境在变好,这就是给予我们的最大红利,将来我们会有机会发展壮大的”。

“线上是一个机会,我们挺过来了”

回想起过去两个多月,一直在武汉市中心城区经营京东便利店的刘月长舒了一口气,“能感受到恐慌,商家的、顾客的。这是一场大考验,好在现在我们挺过来了”。

在这场“大考”期间,刘月交出了一份还不错的答卷——坚持每天线上营业,利用O2O最高月营业额超过40万。

面对当时未知的情况,他说:“当初的想法只是不能放弃自己的门店运营,更何况还有居民的正常需求等着我们去保障。”疫情期间,刘月每天在店内消毒、进货、接单、送货,但店内的商品仍旧消耗很快,每天他都要去京东掌柜宝上补货。

而对于疫情期间的数据,刘月也十分清楚,那是一段特殊时期的销量,当时居民只能通过线上渠道购买。

复工一周后,刘月发现店铺线上客单价比疫情之前上升了不少,销售额也占了营业额的60%,“疫情期间,消费者只能通过线上下单,一两个月以来培养了大家的消费习惯。以前居民不清楚线上还有很多的商品售卖,现在除了休食、水饮之外,消费者还会下单日用品之类”。

对于未来,刘月充满了期待——我相信大环境在变好,这就是给予我们的最大红利,将来我们会有机会发展壮大的。

“按需调整商品结构,让消费者不会空手而归”

如果说O2O是门店流量的一大保障,那商品结构的调整,也是门店生存核心竞争力之一,商品结构的好坏,直接影响着门店的经营。

3月4日,许少玲在北京的京东便利店特许加盟店就开启了复工。在便利店所在的汽配城,里面有不少年轻人,当时周围的美食城、小餐馆都没有开门,“在里面做学徒的小孩说自己租的房子没有厨房,每天吃泡面都吃吐了”,这让许姐感到一阵心酸,也想为他们提供一些鲜食、热食、便当。

京东便利店运营人员小杨也在关注着这一门店,并给店主做了精准选品,“引入这些品类,能解决园区内这些年轻人的吃饭问题,在给他们带来新鲜、健康、多样的商品选择外,也能给门店引流”。

一周过后,门店的便当、烤肠、三明治等商品备受欢迎,每天都被抢购一空。通过商品的调整和引流,店铺日均营业额就超过万元,几乎和以往持平。许少玲说,“这次感觉店铺影响不是特别大,但对我个人来说,是一次特别的事件,我的京东便利店里卖的不仅仅是商品,而是能给别人带来幸福感的东西,自己觉得特别荣幸”。

对于未来的规划,许姐也有了更多的想法:选品是需要不断调整的,现在热食便餐卖得好,但接下来天气炎热了,就要着重饮料的售卖,再往下就是冷饮。

汽配城里复工的店铺、员工越来越多,需求也在不断变化,许姐说,“我的店铺每周都要换着花样来了,我希望消费者只要来了我的店,就没有买不到的东西”。

“门店安全防护仍旧放首位”

而在北京西铁营乡的京东便利店特许加盟店店主刘明星,也开始了店铺的复工。被他摆在首位的,是店铺的安全工作,“疫情期间京东便利店运营人员小童就和我保持联系,教我怎么做店内安全防护”。复工后,店铺到现在仍旧保持着每天至少3次消毒,包括购物篮、收银台等等大大小小的角落;并在门口张贴“消毒、测温”的提示,对进店购物的顾客进行测温登记。

刘明星的店铺可以算是一家社区的新店,去年年底刚开业一个多月,就遇上了疫情。在过年期间,为了保障附近居民的需求,店铺仍旧线上营业,“每天都要补货,咱们的掌柜宝供货提供了特别大的帮助,一般是今天订了水饮、零食、米面粮油等商品,第二天就送到”。

线下营业后,刘明星发现客单价比之前高了不少,但他说,“虽然经历了一些事,但经验还是不足,后面还需要跟着京东便利店运营团队学习商品选品、货架陈列等等,希望之后越来越好”。

目前,开展线上销售、调整商品结构、做好门店安全防护也已经成为当下门店复工的“三部曲”,京东便利店运营团队也全程在线,为遍布全国的京东便利店提供专业的运营指导,助力门店恢复经营。



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